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小编心得之别再买豆腐脑了，一把*豆，一个鸡蛋，教您自制豆腐脑说起嫩滑可口的豆腐脑，这是很多朋友都喜欢的一道美味。尤其是早餐的时候，给家人用*花菜、木耳以及鸡蛋等食材，加上适当的调味料做成豆腐脑的卤，然后点缀在豆腐脑上面。接下来搭配点包子、油条或者葱花饼等等的面食，这样就是一道非常美味可口的早餐了。而且豆腐脑里面的蛋白质成分也比较多，因此豆腐脑是减脂而且还非常有营养的美味早餐了。但很多朋友都说自己在家做豆腐脑太麻烦，而为了家人还是想着自己在家做早餐比较好，所以对于做豆腐脑不知道如何下手。那么今天小编就和大家分享一下自己在家做豆腐脑的方法。只需要一把*豆再加上一个鸡蛋，香甜可口的豆腐脑自己在家就能做了。
教您自制豆腐脑，清香嫩滑一道美味的豆腐脑，主要都是豆子的清香味道，而且吃起来非常的嫩滑可口，这样才是我们自制豆腐脑的标准，那么我们来详细说一下做法：
主材：*豆一把、鸡蛋一个。
辅材：食盐少许、水少许。
、首先我们将*豆清洗干净，随后我们需要将*豆浸泡上一段时间，浸泡好的*豆看起来会大上快一倍，而且摸起来也会稍微软乎一些。
2、随后我们将*豆放到豆浆机里面，在里面加上适量的清水，我们按照平时喝豆浆的方法做豆浆就可以了。选择一键就能做熟成为豆浆的豆浆机是最好的。如果没有的话我们就需要自己磨好豆浆，然后放到奶锅上面煮熟才可以。做好的豆浆效果如下，这样我们就可以准备自制豆腐脑了。
3、我们用一个滤网并且在底下放一个大碗，这样用来过滤一下豆浆的话，会让做出来的豆腐脑更加细腻。这时候我们需要等豆浆稍微放凉一小会，其实我们可以准备打鸡蛋。
4、碗中打入一个鸡蛋，随后我们在里面放一小点食盐。
5、将鸡蛋搅拌成鸡蛋液之后，这样我们就可以将晾的稍微温热的豆浆倒入碗中。
6、搅拌之后我们可以看一下效果，这时候我们开水上锅蒸0分钟，然后闷上2分钟即可。
这样我们等足够的时间之后，闷2分钟之后温度就会逐渐降下来，这时候我们打开豆腐脑的蒸锅锅盖，看下做出来的豆腐脑。
大家看下小编做好的蒸豆腐脑的效果，是不是感觉还不错呢？
总结以上就是小编写的关于别再买豆腐脑了，一把*豆，一个鸡蛋，教您自制豆腐脑的文章。欢迎大家