现在市面上有很多油，比如说菜籽油，花生油，橄榄油，还有一些茶油，葵花籽油等等。
油的种类非常多，人们在购买的时候会选择纠结症，就很难去选择合适自己的油，会在别人的盲目推崇下选择不适合自己的油。所以，生活中我们还是要了解一下自己的食用油是否适合自己。
在我们老一辈的时候，大家经常吃是猪油，就像我妈妈，我小时候的时候就会经常看到我妈妈会炒菜，会用猪油，那个时候菜比较香，但是长大之后我会看到我妈妈还会用茶油，还有一些其他的菜籽油，确实油经常换一换，我们的健康就会非常有好处，因为表示长期吃猪油的话，人都会感觉现在头晕，换一下油吃吃的话，这种症状会得到缓解。
其实生活中我们的油的种类非常多，比如说花生油、菜籽油、玉米油、茶油、大豆油，哪一种更健康呢？
其实这些油都是食用油，根据居民膳食的推荐，我们的用油量控制在25克以内，不论是哪种，全天用油控制在这个范围内就非常健康，然后哪一种更健康，其实油的话，只要不是地沟油，都是健康的，今天与大家分享一下这几种油的区别，然后看看你更适合哪种。
1花生油
第一种讲花生油，花生油在制作过程中，就是用一些优质比较好的花生进行压榨，然后就会得到一个很香的油，它的不饱和脂肪酸非常多，以及很多的亚油酸、维生素E。
日常生活中吃一些花生油，可以很好的促进我们的细胞活力，可以延缓衰老，所以女性朋友可以选择一些花生油来烹饪食物，可以很好的美容养颜，可以延缓自己衰老的进程。
对于一些中老年人，尤其是有些高血压、高血糖，以及一些动脉硬化的朋友，也可以适量食用一些花生油，帮助保护血管健康，主要也是因为它含有一些不饱和脂肪酸，帮助我们更好的去预防这些血管疾病。
2玉米油
第二个是玉米油，玉米油和花生油是一样的道理，就是通过玉米压榨的方式得到的油，它含有很多的维生素e以及维生素C，维生素K，对于中老年人来说非常合适，尤其是有些心脑血管疾病，还有一些骨质疏松的朋友还是可以吃玉米油的。
用玉米油烹饪食物的时候注意一下，不要温度过高，避免超过85度，可以采用快速烹炒的方式进行。
3大豆油
第三种油就是大豆油，大豆油非常常见，超市里卖大豆油非常多，大豆油是选择黄豆经过压榨形成的，能很好的抗氧化，在烹饪过程中也是要注意一下温度，不适合去高温油炸食物。
4菜籽油
第四种是菜籽油，菜籽油非常常见，它是通过油菜花的种子压榨形成的，非常香，但是它的气味比较辛辣，所以炒的时候有些人不怎么喜欢这种气味，比如说炒蔬菜的时候，会有一些菜籽油的味道。
在日常生活中还是可以适当的烹饪一下
5核桃油
第五种是核桃油，核桃油非常好，可以很好的补充营养，强身健体，也很好的滋补大脑，在生活中也可以吃一吃喝，它有很多的抗氧化成分，可以很好的促进我们的身体营养吸收。
其实无论选哪种油，根据自己的情况来就可以啦，但是也可以经常换一换种类，可以帮我们很好地维持健康。
但是需要注意一下，上面的一些调和油还是建议不要大家不要过多的选用，选择一些纯种的油然后适当的。经常换一换品种就可以啦。
然后注意几个常见的烹饪食物的误区，大家都重视起来，我们的健康就多一点
1不要高温烹饪
第一个就是高温炒菜，很多人在炒菜的时候会选择持续高温的爆炒。可以很好的提香味，但是爆炒的过程中会形成很多的烟熏物，在一定程度会形成一些有害物质，然后就提高了一些疾病的风险，所以大家还是要避免长期的高温爆炒食物。
2避免长期单一用油
第二个就是长期使用单一的油，不建议大家建议大家在食用油的时候可以买一些小瓶子的，及时的更换品种，=在两个月或三个月换一种油就很好了，这样可以很好的帮我们达到营养全面。
针对现在市面上很多的油也不要太过于纠结，根据自己的选择喜好就可以啦，选择的自由度还是非常高的。
