美国伊利诺斯州蒂基勒瓦，人造肉制造商BeyondMeat的产品。
古有撒豆成兵的传说，在今天的A股市场，“撒豆成肉”的方式让“人造肉”概念横空出世。
五一假期后的第一个交易日（即5月6日），在大盘失守点、超千股跌停的情况下，人造肉概念股整体上依然保持上涨姿态。
5月7日，人造肉概念股持续上涨，其中仅一家股价下跌，并有13只股票的股价涨停，该板块总市值一天增加约62.86亿元。
5月8日，人造肉概念股继续“疯狂”，开盘不久便有8只股票先后涨停，其中哈高科、双塔食品已经连续3个交易日涨停。截至收盘，17只人造肉概念股仅一只下跌，11只股票当日涨停，其中7只股票连续3个交易日（5月6日、7日、8日）涨停。
新世纪关于豆子的故事要从美国说起。年5月初，美国一家名叫BeyondMeat的公司上市首日股价飙升%，点燃市场热情。这家公司主要利用大豆、豌豆等植物蛋白做原料，能制作出从外观、口感上都非常仿真的“人造肉”，最后成品素食汉堡、素食香肠等产品。
新颖的模式加上高涨的股价，让不少投资人将目光放到国内的A股市场。小长假结束，A股市场的“人造肉”概念股横空出世。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“人造肉一定是一个朝阳产业，但是，目前它处于导入期的初期阶段，我预计，还需要3年左右的时间，3年之后，这个行业的消费人群会不断叠加，身处这个行业的公司也会迎来高速发展。”
东方财富Choice金融终端中，被列入A股的人造肉概念股包含17家上市公司，其中部分属于豆制品产业链，包含豆类种植、豆制品深加工，植物蛋白制品的生产销售。但也有部分公司，连与“豆”类产业关联得也十分勉强。
5月8日，11只人造肉概念股涨停。
“疯狂”的人造肉概念股，一天11股涨停
五一假期之后，异军突起的概念股当属“人造肉”，即便是在5月6日大盘失守点、超千股跌停的情况下，人造肉概念股整体上依然保持上涨姿态。
5月7日，人造肉概念板块继续大涨，截至5月7日收盘，17只人造肉概念股中仅一家股价下跌，并有13只股票的股价涨停，该板块总市值一天增加约62.86亿元。
多家上市公司也公开回应了相关事宜。
5月7日股价涨停的海欣食品表示：据了解，人造肉分为两种，其中一种又称大豆蛋白肉，主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉，目前造价高昂尚不具备批量生产的条件。大豆蛋白肉应用于肉制品中可提高成品营养价值，改善营养结构，增加肉制品的色、香、味、蛋白质的含量，促进颗粒完整性和提高出品率。本公司部分产品有使用大豆蛋白类原材料，属于上述大豆蛋白肉的范畴。人造肉产品相对于传统自然肉在营养、疾病预防、环境和资源保护方面具备一定优势，公司对相关领域的前沿技术予以
