白癜风的危害是什么 https://m.39.net/pf/a_4359087.html农耕文明延续至今，无论是旱田还是水田，耕牛都是农民耕种的最好助手，直至上世纪90年代末，我国农业逐步进入农业机械化时代，延续数千年的耕牛时代，悄然间就消失在岁月的长河里。
随着人们生活水平的不断提高，民众对牛肉的需求量日益剧增，而我国现有四大牛（黄牛、水牛、牦牛和奶牛）体系中，却没有完成向具有饲料利用率高、生长速度快、瘦肉率高、肉质口感好等特点的肉牛方向转型。
据国家统计局数据显示，近年来我国牛肉需求增长迅速，年我国牛肉总需求量为多万吨，同比增长5.2%，当年进口牛肉为万吨，同比增长9.9%，关键是，在我国肉牛养殖中，主要为西门塔尔和夏洛莱两个品种，而这两个品种均是外国品种。
也就是说，日益增加的牛肉消费量（年，我国人均牛肉消费量就达到6.8公斤，而世界牛肉平均消费量为10.3公斤，所以，我国牛肉消费量还具有极大的增长空间），除了依靠进口牛肉来弥补缺口外，我们自己养殖的肉牛，也是要依赖国外的种源，一旦出现种源卡脖子现象，将对我们的食品安全造成极大的打击。
近年来，我国陆续研究出了白羽肉鸡、绿嘉黑猪等具有自主产权的国有新品种，而肉牛品种方面，却依然处于自主新品种空白期，不过，没有新品种问世，不代表我们的科研人员没有努力。
8月9日，好消息传来，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所正式发布优质肉牛新品种“华西牛”，这是我国科研人员历经43年的时间育成，并于年12月1日通过国家畜禽遗传资源委员会审定。
该品种成年公牛体重可达公斤、母牛公斤以上，屠宰率62.39%、净肉率53.95%、平均育肥期日增重达1.36公斤，主要生产性能达到国际先进水平，也就是说，“华西牛”的育成，使我们有了和外国肉牛种源掰手腕的能力和底气，同时也是打破外国种源“卡脖子”的重大突破。
最为关键的是，随着我国优质肉牛新品种的问世，在将肉牛种源掌握在自己手中的同时，还提高了食品安全和有望降低牛肉市场价格，我国消费者早日吃上放心牛肉、便宜牛肉指日可待。
有网友表示，“华西牛”的问世，使中国养殖业又迎来一个新惊喜，同时也期待我们的玉米种子、大豆种子及高端蔬菜种子都能摆脱对进口种源的依赖、早日实现国产化，将自己的“饭碗子”牢牢端在自己手里，而不用时时去看别人的脸色。
同时，也有网友急切想知道“华西牛”需要多长时间才能够在市场上普及，对此，研究员李俊雅介绍，预计到年“华西牛”每年可提供进站采精公牛头左右，我国肉牛自主供种率提升到70%，到年，每年提供优秀种牛达头以上，自主供种率达到80%，实现核心种源自主可控。
待到“华西牛”在市场上普及，可能还需要5-10年的时间，但掌握了种源“芯片”后，无论多久的等待都是非常值得的，往后的日子，期待我们的科学家能在种源突破方面，能为我们带来一个接一个的好消息。
