大豆脱油方法主要有压榨法、浸提法和预压—浸提法三种。传统的压榨法是将子实精选—脱壳—粉碎—压片—预热后，进行机榨脱油，剩余产物呈饼状或片状，通称为豆饼。
而浸提法和预压—浸提法，是先将子实处理好，再经轧胚后放在溶剂中提油，抽油后的剩余物便是豆粕。
以往，由于作坊规模小，设备陈旧，加工工艺落后，多以压榨法脱油为主，养殖户能利用的也只能是豆饼。
如今，随着设备的改善与工艺的进步，现代化榨油厂的副产品豆粕开始批量进入市场。在豆饼与豆粕共存情况下，养殖户选购哪种原料作饲料更科学、更经济呢？
豆粕和豆饼比较1、由于榨(提)油设备与加工工艺的明显差异，压榨法脱油率低，致使其副产品豆饼中仍含残油量4%，而含水量一般都在13%以上，这样容易因氧化而造成酸败，不利于长期储存。
2、豆饼中的蛋白质含量在40%以下，而豆粕的蛋白质含量一般都在43%以上。
3、豆粕的优势：采用浸提法脱油后的副产品豆粕，残油量低于4%，水分含量小于13%，且蛋白质含量一般都在43%以上，同时脲素酶、胰氨活性低，对畜禽无不良影响。
4.豆饼的价格是～元每吨，豆粕的价格是元左右每吨，每吨有～元差价。直观上豆饼比豆粕便宜些，实际上豆饼、豆粕在水分、蛋白质含量上差异很大，核算之后，用豆粕喂羊更划算。
5、豆粕适口性更好，闻起来更香，而且不含有害物质或抗营养因子。这方面豆饼就差多了。
综合来看，从总体效益考虑，养羊者使用豆粕优于豆饼，更可靠，也更划算。
*豆喂羊的优缺点：
首先，如果养羊户用*豆喂羊，建议*豆炒熟饲喂。生*豆中含有影响消化的因子。
1、炒*豆的好处：因为*豆未经过压榨，油脂含量很高，能量大幅超过豆粕和豆饼，所以饲喂牛羊上膘快，皮毛光亮。
2、炒*豆的缺点：也恰恰是因为油脂含量高，造成牛羊膘肥，脂肪厚，屠宰率低，买家多数不愿意要这样的羊。
另外一个缺点是价格成本较高，大豆价格一直是远高于豆饼豆粕的，长期饲喂成本比交高。
3、炒熟的*豆可以在特殊情况下使用，如给母羊、羔羊短时间使用。
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