重庆治白癜风最好的医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4317379.html大豆
大豆，俗称*豆。一年生草本植物，高30—90厘米，茎粗壮，直立。原产于中国，在中国各地均有栽培，后广泛栽培于世界各地。
大豆是中国主要粮食作物之一，已有五千年的栽培历史。蛋白质含量极高，有着“有着长生第一豆”的美称。其果实可以榨油、酿造酱油、提取蛋白质，过滤后的豆渣常用于禽畜饲料，可以说浑身都是宝。
01
廉价的“营养全能王”
大豆，所含营养素全面又丰富，在百种天然食品中名列榜首，富含优质蛋白，钙、磷、胡罗卜素等多种微量元素及人体必须氨基酸，更有核*素、卵磷脂、大豆异*酮等多种高营养价值成分，对提高人体免疫力大有脾益。
而且与等量的猪肉相比，大豆的蛋白质多一倍、钙多33倍、铁多26倍。更可贵的是，食用后也不易发胖。
02
防止血管硬化，提高大脑活力
大豆卵磷脂，有“血管清道夫”之称。一方面，它能降低血清胆固醇、脂肪含量，防止血管硬化及血管内膜的损伤，对高血脂、高胆固醇有显著的功效。
另一方面，他对脂肪有亲和力，不仅能预防脂肪肝，还能促进肝脏细胞的再生，从而有效防治因肥胖引起的心脑血管疾病。
03
辅助降压
高钠低钾饮食是引起高血压的一个重要因素。高血压患者在饮食上，可以适当多摄入高钾食物，以促进钠盐的排出，达到辅助降压的功效。而每g大豆中的含钾量高达mg，属于高钾食物。
04调节激素水平，缓解更年期综合征
大豆异*酮，是辅助雌激素水平稳定的“调节器”，具有“遇高则扛，遇低则补”的双向调节作用。
在人体激素不足时，可以弥补雌激素的不足；在雌激素过多时，能限制人体内的雌激素和其受体结合，抑制雌激素的作用。因此，对女性来说，*豆是日常的滋补品。
05
抗氧化，延衰老，防癌症
大豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化作用，也能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
大豆中的异*酮具有改善肤质，美容延衰老的功效。更有研究证明，异*酮能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，且居民摄入豆制品及异*酮的水平愈高，乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等癌症的发病率越低。
06预防耳聋，提高免疫力
大豆中的锌、铁元素含量相对较高，有助于扩张微血管，软化红血球，增加耳朵的血液供求，对防治听力减退、老年耳聋都有一定的作用。
蛋白质约占人体全部质量的18％，是生命的物质基础。蛋白质的缺乏，不仅会降低机体免疫力及代谢功能，还会损伤器官功能。而大豆属于优质蛋白，有富含人体所需的多种氨基酸，对维持生命活动有显著功效。
END-电子信息工程系-部分图片来源于网络
图文编辑：武其冲
审阅：刘静
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