哪里治疗白癜风权威 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/·
用最简单的食材做最美味的食物
这个酱*豆，算是非常搭配米粥或者拌面吃的一道美味小凉菜了。本来只是为了消耗做豆浆而泡多了的剩*豆，结果发现这样做简直太下饭了，如果能带着肉一起炖，味道也会更香。其实我也是拿出了炖肉的态度来做这个*豆的，加了不少的辛香料进去，大家请忽略我加了那么多的青花椒吧，我只是比较喜欢吃青花椒就不小心手那么一抖了。这个*豆做起来超简单，但是想要味道浓郁就还是尽量多加大料和酱，虽然看起来不是太健康不符合现在轻食少盐的健康饮食概念，但一切都抵不住一句“真香”啊~
食材和时间
份量：一锅
时间：30分钟
材料：泡好的*豆小半盆，姜丝少许，蒜两瓣，八角3个，青花椒一小把，干辣椒一小把，冰糖4-5个，肉蔻一个，白芷1片，豆瓣酱（也可以*豆酱）两勺，味极香酱油两勺，食盐一小勺，清水适量。
开始做喽
1、首先来泡*豆吧，一般可以提前一晚泡好，或者用做豆浆剩下的*豆也可以。
2、泡好的*豆捡掉空皮和有损坏的坏豆，然后清水冲洗干净。
3、将调味料们准备好，基本上这跟炖肉料没啥区别了，青花椒，八角，辣椒，肉蔻，白芷，冰糖，豆瓣酱（或者*豆酱）。肉蔻和白芷没有就不用加了，本来也是炖肉好用的。
4、锅中先倒入油烧热，然后先放蒜片和姜丝爆香，接着放入青花椒，八角继续炒香。
5、将沥干水分的*豆放进去，翻炒几下。
6、加入两勺的豆瓣酱，翻炒均匀。
7、此时再加入干辣椒和两勺的味极鲜酱油，继续炒匀。
8、此时倒入能够没过*豆的清水，再撒入肉蔻和白芷片，倒入冰糖。
9、开大火将所有的材料都煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮25-30分钟左右，中途记得撒一小勺的盐进去调味。
10、最后再用大火收汁即可，这时候的*豆已经非常入味了。
吃不了这么多的，可以找一个密封的瓶子或碗，放凉后密封冷藏保存，因为加了不少的酱，所以味道会咸一些好保存。至于能冷藏保存多少天我真的不知道，反正第三天这一锅就已经都吃没啦~你如果家里伙食费充裕，不妨放点牛肉啊猪蹄啊啥的一起炖喽，我这个是贫穷版的，家里伙食好的请尽情加肉吧。
婶子碎碎念：
1、没青花椒就换花椒。用豆瓣酱或者*豆酱都可以，这个*豆突出的就是酱香味，然后用辛香料增添香气和风味。其实肉蔻和白芷都属于炖肉时候用来去腥提鲜的大料，大家如果没有就省略就可，我家还存了不少就一起丢进去了。
2、炖煮时清水可以多加点，盖上盖子慢慢炖入味，中途记得查看不要烧干锅，调味时也根据自己口味调整盐的分量。
3、如果你有五花肉，牛肉或者是猪蹄，建议切肉块后跟这个酱*豆一起煮，会更加好吃的。
4、酥*豆、茄汁*豆、怪味*豆的做法也可以点击下面的图片查看。
n想做吃货科学家的小婶子
点击“阅读原文”，可
