大豆行业

注册

 

发新话题 回复该主题

大豆分离蛋白的提取及注意事项 [复制链接]

1#

操作流程:

原料:低温脱脂豆粕(禹王)

方法:碱溶酸沉法

操作步骤:

1:粉碎豆粕

将豆粕放入粉碎机粉碎成粉末状,做好标记,密封。

2:制备溶液

①2mol/L的氢氧化钠:80g氢氧化钠+mL水

注意:氢氧化钠溶于水会放出大量的热,冷却后在放入广口瓶中保存。

②2mol/L的盐酸:.8ml浓盐酸+mL水

3:碱溶

40g豆粕粉末加入毫升(10倍)蒸馏水,搅拌器室温下搅拌至少2h,期间维持溶液pH为8.0。随后纱布过滤取滤液。用冷冻离心机进行离心,rpm×20min。取上清液。

注意:期间pH计最好一直放在搅拌的溶液中,并且

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题