人生不如意者十有八九，痛苦的事情也有不少，失眠肯定是其中一个，不管是工作，还是学习，白天累了一整天，身体都不想动，就想躺在床上睡个好觉补充一下精神，可躺在床上就是睡不着，脑子里总有一些奇奇怪怪的念头出现，上眼皮和下眼皮都开始“打架”了，可就是睡不着，这种情形真是令人非常的难受。对于患有失眠的人来说，能舒舒服服地睡上一觉，那是一件非常幸福的事情，如果能达到深沉睡眠就更好了。除了令人难受之外，失眠还很影响人的身体健康，睡眠不足导致白天工作和学习没有精神，身体的免疫力下降，抗病能力下降，进而会诱发很多的高血压，心血管疾病，糖尿病等各种各样的病，导致身体整体技能下降影响健康。失眠最怕这个菜，炒菜时加点它，隔三差五吃，一觉睡到大天亮，它就是*花菜。
今天给大家分享的是一道食材，它被称为“失眠的克星”，价格非常的便宜，一斤才3元钱，晚上老是失眠就要多吃这个菜，农村到处都有，炒菜的时候加一点，每天经常吃，保证你一觉睡到天亮不会醒，它就是*花菜。*花菜营养丰富，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核*素、硫胺素、尼克酸等营养元素，具有止血消炎，清热利湿，明目安神等功效，适合失眠患者的人食用，它还具有健脑，抗衰老的作用，可以很好的根治注意力不集中，记忆力减退的症状。今天给大家分享一道素炒腐竹，主要食材是*花菜、腐竹、洋葱和黑木耳。能补充植物雌激素的腐竹、抗衰老的洋葱和补血黑木耳，搭配在一起，美容补血，还能养颜，炒菜的时候再加点*花菜，安神健脑，每天吃上一点，晚上睡觉睡到自然醒。话不多说，接下来就把这道美食的烹饪方法分享给大家。
：腐竹克、黑木耳30克、*花菜20克、洋葱1个、大蒜3瓣、小葱3根、干辣椒3个、生抽1勺、蚝油2勺、香油半勺、盐适量。
1、准备一个容器，容器中倒入适量的热水，加入半勺盐搅拌均匀，然后将腐竹倒入热水中泡发，大约十几秒后，倒入适量的冷水，让温水兑换成温水，盖上盘子，将腐竹压在水底，浸泡30分钟左右，捞出沥干水分备用。腐竹放入热盐水中，可以让表面的大豆纤维迅速膨胀，通过盐析现象，增加蛋白质吸水的能力。
2、准备两个容器，容器中都倒入适量的温热水，然后将*花菜和黑木耳分别倒入两个容器中泡发，冬天用温热水泡发更快，还不会有不良的影响。将洋葱去掉最外层的皮后，切丝备用；将大蒜、小葱处理干净后，都切段备用。
3、准备一口炒锅，开火热锅，锅中倒入适量的食用油，待油温烧热后，将准备好的干辣椒、蒜片和葱段倒入锅中，炒出香味。
4、将泡发好的黑木耳撕成小块，倒入锅中翻炒，直至出现炸裂的声音，然后将泡发好的*花菜倒入锅中，大火继续翻炒大约1分钟左右。
5、将泡发好的腐竹倒入锅中，翻炒2分钟，直至去除豆腥味。
6、往锅中倒入1勺生抽和2勺蚝油，翻炒几下后，倒入小半碗清水，加入洋葱大火翻炒2分钟。
7、出锅前，加入半勺香油和适量的盐，翻炒均匀后，加入2勺水淀粉勾芡，大火收汁即可。这道美容补血、治疗失眠的美食，素炒腐竹就做好了。
1、泡发腐竹如果直接用热水，会导致腐竹表皮泡发速度过快，里面夹生，泡出来的腐竹都会“碎”掉，影响成菜质量，所以要用冷水兑换成温水泡发。
2、腐竹泡发时加入盐可以让蛋白质沉淀，利用盐析原理让食材更快泡发。
3、现在买的腐竹一般都有添加剂，如果腐竹的颜色过于统一，就需要多加注意了。
4、半个小时也无法完全将腐竹泡发，所以在炒的时候，加一点水焖煮一会，腐竹会更软、更筋道好吃。
今天这道素炒腐竹的美食分享到这里就结束了，这里还有其他不同美食等着大家，喜欢美食的可以点个