如何避免生活的垃圾食品和有*食品
编者的话：近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外，我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康？据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。本期，《生命时报》邀请中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会理事长付金如为您详细解读。 3721健康知识生活健康小帮手
人造*油
1869 年，化学家穆列斯发明了比*油更容易保存的替代品 人造*油，拿破仑三世曾亲自为他颁奖以示奖励。
灾难标签：反式脂肪酸。虽然人造*油有着各种好听的名字 植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称 反式脂肪酸 。令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。
专家支招：据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、伴侣等都是反式脂肪酸的 重灾区 ，要尽量少吃。购买包装食品，要留意食品营养标签，列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。
《如何避免生活的垃圾食品和有*食品》由3721，转载请注明本站链接地址。
本文地址: http:///html/jiankangyinshi/yinshizhishi/201012/ml