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对于食用油大家一定不会陌生，但是在超市里，为什么食用油都卖得很便宜？这些原因农民可能不知道。其实我们的日常所需都需要食用油来保证。现在的油料作物价格可不便宜，市场需要量十分的庞大。比如说我国的大豆每年消费量在1亿多吨，实际上我国的大豆种植规模才不过多万吨，可见国人的需求量。如果没有花生油和菜籽油的供应，那大豆油的需求自然还会继续上涨。但大豆的出油率相比最低，为13-17%，菜籽的出油率为35-42%，花生的出油率达到了40-45%。
从这个数据我们就可以发现，一斤大豆油则需要6.5斤的大豆才能生产出来，当然大豆加工成豆粕之后的出油率为80%，这样一来大豆油的成本为2.5元一斤，现在大豆油的市场价为元/吨，折算就是3元一斤。此外2.5斤的花生则会产生1斤的花生油，之后的废渣还能成为肥料使用，因此市场上的花生油最少要达到9元/斤才不会亏本。
现在的食用油安全问题也受到大家的重视，毕竟现在的转基因油还是很多的，尤其是转基因大豆油更是防不胜防。国外进口的大豆多为转基因作物，我国每年只能生产多万吨，就算是这样大豆的价格还低迷不振。因此在购买大豆油的时候一定要看仔细了，如果价格太便宜的，那千万不要买，毕竟转基因作物的食用安全性没有定论。
当然现在的转基因大豆油已经很少有家庭购买了，大多数都是被食堂、饭馆、餐饮业等一切商业化的市场购买。超市中的大豆油之所以便宜，还是因为和厂家之间的直接供销，价格上比批发市场还要便宜。超市的进价比较低，厂家的优惠大，因此超市也会大量促销此类油。要知道转基因大豆的出油率达到45%，同时大豆的价格本身就非常便宜，厂家的制作成本自然比较低。
现在超市中的调和油价格也十分低廉，其中加入了棉油，要知道棉油的成本不到2元一斤。同时我国的棉花种植多数为转基因作物，棉花的农药残留也十分普遍，所以这种油大家一定要避免食用，价格再低也不能购买。
当然现在的食用油价格便宜，还是因为规模化的生产，一个产线只需要5个工人，自动化让生产成本大幅度降低。厂家和超市对接都会提供最便宜的价格，所以价格上自然有更大的优惠。大家在生活中可要注意了，买油一定要找准大品牌，最好购买菜籽油、橄榄油等，你怎么看呢？