你喜欢吃豆腐吗？豆腐的功效和作用，吃豆腐好处多多
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，有“中国第一菜”的美誉，更有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法。豆腐内含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，有“植物肉”之称。豆腐是常见的家常菜，那么你知道豆腐有哪些功效和作用吗？
补钙
豆腐在制作的过程中会往里面加入卤水，而这种卤水可以提高豆腐的钙含量，让豆腐成为补钙食品，所以豆腐的钙含量非常高，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。日常生活中常吃豆腐是补钙的好方法。
预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病，再加上豆腐的热量很低，并且不含有胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
更年期的“保护神”
豆腐的原材料是大豆，大豆里含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种天然的植物性激素，可以淡斑养颜，改善更年期综合征，还能促进体内毒素排出，令肌肤重现光泽。当然男性朋友也可以吃，因为男性也同样有更年期。
替代牛奶
豆腐中富含蛋白质，每克豆腐中含蛋白质15.7克，营养价值与牛奶相似。有些人因为乳糖不耐症，不能喝牛奶，所以对于控制慢性病、不吃禽类的人而言，豆腐是很好的替代品。
补益清热养生
中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的润燥作用。实际上，豆腐就是清热养生的食物，经常吃豆腐的人，能补气养气、清热通便、生津止渴、清热肠胃，更适于易上火体质、口臭有异味、肠胃不畅等养生者食用。
豆腐和什么一起吃比较好？
一、豆腐配海带
豆腐含有皂甙，能防止氧化脂质产生，进而有效预防动脉硬化。
但是皂甙容易造成体内碘的排泄，所以吃豆腐时加些海带、紫菜等含碘量丰富的海产品，可以避免碘元素的缺失。
二、豆腐配草菇
豆腐和草菇一同食用，有利于脾胃虚弱，食欲不振者吸收营养，可以作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。
三、豆腐配木耳
豆腐中的膳食纤维比较缺乏，单独食用可能导致便秘，而木耳含丰富的膳食纤维，正好弥补了豆腐的这一缺陷。
四、豆腐配鱼
豆腐含钙多，鱼肉中含维生素D丰富，两者一起吃，可以提高钙的吸收率。
另外，豆腐中的蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少，苯丙氨酸含量较高，而鱼体内的蛋氨酸和赖氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量较少，两者可以取长补短。
当然，豆腐好处这么多，但是摄入量多了也不全是好处，现在带大家看看豆腐吃多了的坏处
1.豆腐吃多以后会加重肾脏的负担，因为豆腐当中主要含有的是丰富的植物蛋白，而这些植物蛋白经过人体的消化代谢之后会生成一种含氮的废物，而这种废物是要通过肾脏而排出体外的，如果食用过多的豆腐，就会加重肾脏的负担。
2.豆腐是属于偏寒性的食物，所以如果是脾胃不好，胃寒者使用之后就会引起腹泻，腹胀，对于男性如果有遗精，肾虚肾亏的患者，也不宜多吃豆腐。
3.豆腐当中含有的嘌呤较多，如果吃的太多的话会引起尿酸增高，从而导致痛风。