随着生活水平提高，人们保健防癌意识也在逐步增强。而对于食用五谷杂粮，大家要注意将粗粮和细粮搭配，提倡粗细合理配合。这样才更有利于人体对营养吸收和消化。
五谷杂粮是人体能量主要来源之一。常吃粗粮不仅可以促进肠胃蠕动，预防便秘，还有预防疾病，预防某些癌症发生的功效。
因此对于大家而言，在生活中了解这些健康食材保健知识就显得很有必须。希望今天分享的防癌食材，能够帮助到大家更好地保护自己身体，预防疾病发生。#分享饮食和健康#
它们被誉为防癌“健康卫士”，吃点唤醒抵抗力，为防癌上“保险”。
防癌保健食材分享：小米。相信大家对于小米不陌生，一般是病人术后会经常食用。小米粗纤维含量较少，不会刺激肠壁，极易被人体消化和吸收，故被营养专家称为保健米。
中医认为，小米具有健脾和胃，补肾气的功效。它还能改善脾虚久泻，消化不良等多种身体不适。一般粮食中含有胡萝卜素较少，但是小米每克中胡萝卜素微克，数量相当可观。
小米淘洗次数不宜过多，或者更不能大力清洗小米。这样有可能会减少里面抗癌有效成分，造成防癌物质损失。另外烹煮时不宜加太多碱。
防癌保健食材分享：糙米。一说起糙米，大家肯定就是感觉吃不下。其实糙米富含b族维生素，而b族维生素是皮肤和黏膜健康卫士。如果人体内缺乏b族维生素，可能造成头皮屑多，发质油腻，痤疮粉刺等。
大家在日常中，如果常吃糙米就能够滋养皮肤，平衡油脂，使皮肤光滑白嫩。糙米中还含有维生素e，能促进血液循环，有助于改善和增加活力。
并且糙米还含有锌，铬，锰等微量元素，有利于提高胰岛素敏感性，对于稳定血糖有帮助。其最有效抗癌物质b族维生素含量也较多，能够有效预防某些癌症发生。
防癌保健食材分享：燕麦。经常食用燕麦，对糖尿病患者有良好降糖功能。而且燕麦粥还含有通便作用。很多老年人长期大便干燥，用力排便容易导致脑血管意外，因此可以常吃一些燕麦。
燕麦中含有钙，磷，铁，锌等无机盐，可以有效改善血液循环，有助于缓解血压问题。并且燕麦对于预防骨质疏松，促进伤口愈合，防止贫血也有较大功效。
燕麦中还含有丰富膳食纤维，不仅可以缓解糖尿病，便秘等，还对各种肠胃癌症有很好预防作用。特别是增强老年人体力，减少各种癌症发生大有裨益。
防癌保健食材分享：荞麦。荞麦中含有大量亚麻油，在身体内能转化成花生四烯酸。不仅具有降血脂作用，而且还是人体神经系统重要组成成分，有益于人体健康。
荞麦中所含铬元素，能增强胰岛素活性，加速糖代谢改善和预防糖尿病发生。荞麦中的镁元素，还是心脏保护伞。不仅可以调节血压，抗心律失常，对预防动脉硬化也有不错效果。
荞麦中的总黄酮，芦丁，亚油酸，b族维生素都是良好的防癌抗癌物质。大家在生活中不仅可以做饼吃，还可以煮粥，对身体健康特别有益。但是不能大量食用，会造成腹胀。
防癌保健食材分享：黄豆。每克黄豆中含钾量，高达毫克左右。如果高血压患者适当摄入高钾食品，是可以帮助身体排出体内过多钠盐，有辅助降压作用。
黄豆中植物固醇，有降低血液中胆固醇浓度作用。既可以起到降血脂效果，又可以提高身体免疫力。黄豆中含有的大豆卵磷脂，还是大脑重要组成成分。
黄豆本身不容易被身体吸收和消化，所以建议各位患者多吃豆腐，豆皮等易消化豆制品。每天早晨用豆浆机现制一杯豆浆，长期坚持饮用，可降低很多癌症发生。
防癌保健食材分享：绿豆。绿豆有清热解毒食疗作用，其水煎液中含有丰富香豆素，生物碱，植物淄醇等生物活性物质，对人体新陈代谢具有重要促进作用。
绿豆中含有丰富蛋白质，单宁和黄酮类物质。可有效结合身体摄入的有机农药，汞，砷等，使其变成沉淀物减少或失去毒性。
绿豆清热的作用在皮内，解毒之功在肉，所以不要煮得太烂。这样可以有效减少有机酸和维生素遭到破坏，从而增强绿豆防癌抗癌功效。
防癌保健食材分享：黑豆。黑豆中含有大豆球蛋白，亚油酸，卵磷脂等，具有软化血管，促进血液流通，防止动脉硬化作用。黑豆中还含有大量有用氨基酸，对身体增强免疫力有效。
黑豆中花青素，异黄酮，b族维生素，都是较为有效防癌物质。在大家生活中，可用陈醋泡黑豆，这样能够起到滋补肾，缓解慢性疲劳，高血压及高胆固醇等作用。还有助于大家防癌。
不过这里也要给大家说明，黑豆是真不能吃太多。还有就是黑豆吃法虽然很多，但是防癌最有效方式，还是简单把黑豆用清水煮熟食用效果最佳。
防癌保健食材分享：甘薯。在生活中又被称为红薯，地瓜，含有的糖黏液蛋白能保护人体血管壁，所以能够有效减少心血管疾病发生。并有助于身体胆固醇排出，是预防心血管疾病好帮手。
甘薯中含有植物雌激素类黄酮，适量食用可以有效改善更年期女性情绪不稳定，脾气容易暴躁情绪。并且还可以促进肠胃蠕动，有效改善便秘。
由于甘薯含有大量膳食纤维，所以能够有效预防肠胃癌症发生。不过食用甘薯最好不要去皮，可以刷洗干净连皮一起烹饪，这样可保留60%左右维生素c和维生素e增强防癌效果。
希望通过以上健康食材分享，能够帮助到大家在生活中更好积极应对各种癌症。在这样也呼吁各位，食材功效有限，经常体检是少不了。我是多多看美食，欢迎你的留言。
往期回顾：
多多看美食与你分享，蔬菜中“抗癌能手”，不该埋没的优质食材
多多看美食与你共享，饮品中“抗癌先锋”，喝一点就防癌真心不错