牛奶vs豆浆,有啥不一样?
牛奶
牛奶补钙效果更好
■?补钙健骨
牛奶钙含量:毫克/克
豆浆钙含量:5毫克/克
牛奶和豆浆都是营养丰富的饮品,如果需要补钙可以选择牛奶。
选择豆浆的人群可以在全天的饮食中,适当摄入一些含钙高的食品,比如豆腐、豆干等豆制品。另外,要想让钙更好地吸收,需要注意维生素d、维生素k的补充,除了常吃海鱼、鸡蛋及绿叶蔬菜,还要多做户外运动,多晒太阳,这样就可以让体内更好地合成维生素d,达到不错的补钙效果。
■?延缓衰老、美容美发
牛奶不仅含有豆浆中缺乏的维生素a和维生素d,而且其中的维生素b2和维生素b6也高于豆浆。维生素a是重要的脂溶性维生素,可以保护皮肤、促进生长发育,严重缺乏时易引起皮肤粗糙和夜盲症;维生素b2能很好地预防和缓解皮肤炎症;维生素b6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。
豆浆
患高脂血症、心血管疾病的人
喝豆浆更健康
■?帮助排泄胆固醇
牛奶含有胆固醇,豆浆里没有,对于一些患有高脂血症或心血管疾病的人喝脱脂奶或豆浆会更健康。豆浆含有豆固醇,豆固醇可以减少食物当中胆固醇的吸收,帮助排泄体内过多的胆固醇,非常适合患有心血管疾病的人。
■?抗癌
豆浆中还含有大豆异黄酮,大豆异黄酮是一种非常好的保健物质,大豆异黄酮当中的染料木黄酮又有一定抗癌的作用。
建议:
1.用豆浆代替汤
如果你是一个血压偏高的人,吃饭时可以选择用豆浆代替汤。豆浆可以不放糖也不放盐,有利于控制全天盐的摄入量。
2.?最好加个蛋
牛奶含有豆浆中没有的维生素a,常喝豆浆的人,若能每天吃一个鸡蛋,就能补充营养素的缺失。
注意:这些因素会影响钙的吸收
#?和草酸含量高的食物一起吃
菠菜、空心菜、茭白、竹笋,这一类的食物草酸含量高,所以这类食物和豆制品吃之前一定要焯水,或者分开吃,比如中午吃豆腐晚上吃炒菠菜。
#?肉类吃得过多
肉类吃得过多会加快体内尿钙的损失。
成年人每天摄入禽畜肉40克-75克,水产品每天40克-75克,1个鸡蛋,克的牛奶即可。
#?维生素d、维生素k摄入是否充足
维生素d含量比较高的食物(海鱼、禽蛋、干制的菌类)可以帮助我们更好地吸收食物里面的钙。
维生素d最好的来源就是晒太阳。
综上所述
牛奶:补钙健骨、延缓衰老、美容美发
想补钙选牛奶
豆浆:抗癌、帮助排泄胆固醇
患高脂血症、心血管疾病的人选它更健康
豆浆和牛奶都是非常棒的天然食物
其在营养价值上各有特色
大家可以根据自身条件及需求
进行科学选择
或者
一起喝也没问题
编辑:姜依旖
转载请注明来自上海徐汇官方账号
上观号作者:徐汇通