说到促进大脑发育，相信大家都很熟悉DHA。但是还有另一种我们不太了解的物质磷脂酰氨酸。
1、磷脂酰氨酸(PS)是什么？
磷脂酰氨酸(PS)被称为继胆碱和脑黄金DHA之后的新兴智能营养。它是一种重要的膜磷脂，存在于细菌、酵母、植物和哺乳动物细胞中。磷脂酰氨酸，又称复合神经酸，英文名称Phosphatidylserine，简称PS，由天然大豆提取剩余油。它是细胞膜的活性物质，尤其存在于脑细胞中。其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增强大脑记忆功能。由于其亲脂性强，吸收后能迅速通过血脑屏障进入大脑，缓解血管平滑肌细胞，增加大脑供血。
专家认为，这种天然物质可以帮助细胞壁保持灵活性，提高传递大脑信号的神经递质效率，帮助大脑高效运转，激发大脑活化。具体来说，磷脂酰丝氨酸具有以下功能：
(1)提高大脑功能，集中注意力，提高记忆力。
(2)改善儿童多动症，提高学生成绩。
(3)缓解压力，促进脑疲劳的恢复，平衡情绪。
(4)帮助修复脑损伤。
(5)运动营养，缓解肌肉疲劳。
二、磷脂酰氨酸安全吗？
磷脂酰氨酸(PS)是一种天然营养素，主要存在于肉类、鱼类、大豆、牛奶中，尤其是动物大脑或内脏中，蔬菜中也含有少量的PS。PS作为一种非常安全的天然营养素，在食品、保健品、医药等领域得到了广泛的应用。与此同时，世界上出版了近篇关于磷脂酰氨酸的研究论文，其中70多篇人体临床试验表明，PS是提高和恢复认知能力和记忆力最基本、最有效、最安全的脑功能营养补充剂。
3、PS的国际认可。
由于磷脂酰氨酸在大脑发育和修复中的显著作用，PS广泛应用于全球保健品和食品领域。在美国和韩国，磷脂酰氨酸在欧洲、日本和中国使用较早。
年5月，美国FDA通过PS的大脑健康功效声称，PS可能对减缓年龄增长造成的记忆丧失和智力丧失有一定的影响，这是FDA唯一认可的对大脑智力和记忆有一定影响的营养素原料。
年10月，美国食品药品监督管理局(FDA)通过GRAS认定，这意味着PS(磷脂酰丝氨酸)可以添加到酸奶、奶粉、面包、粉末饮料等食品中。
年5月，韩国食品药品监督管理局(KFDA)允许在添加PS的产品中突出表示，并宣传相关产品具有改善不良情绪，增强记忆力的功能，预防阿尔茨海默病。
日本食品药品HBM将PS列入其食品(非药品)名单，并于年2月5日通过个别食品添加剂审查。
年10月21日，原中国卫生部(现更名为国家卫生计生委)将PS添加到新资源食品目录中，允许其作为新资源食品。
年8月，中国启动PS行业标准制定，预计年底实施。
五、PS的实际应用。
磷脂酰氨酸广泛应用于欧美的保健食品中。常见的产品包括美国的天然宝藏记忆原素、GNC健安喜磷脂酰氨酸、Puritanspride脑磷脂PS、添加磷脂酰氨酸的藻油DHA软胶囊、脑金磷脂酰氨酸DHA复合片、更适合中老年人。
磷脂酰氨酸(PS)的保健功能突出了行业未来的发展前景。
磷脂酰氨酸（以下简称PS），又称丝氨酸磷脂、二酰甘油酰磷酸氨酸等，是以大豆卵磷脂和L-丝氨酸为原料，经磷脂酶转化反应后，纯化浓缩，二次纯化后包装的淡黄色粉末。磷脂酰氨酸是唯一能调节细胞膜关键蛋白功能的磷脂。它广泛存在于所有动物、高等植物和微生物的膜中，是细胞膜的重要组成部分之一。
磷脂酰氨酸具有改善脑细胞活力、调节细胞代谢、修复脑损伤、预防阿尔茨海默病、缓解抑郁等多种作用。它被称为继胆碱和DHA之后的一种新兴的智能营养素。近年来，随着研究的深入，磷脂酰氨酸逐渐得到世界许多国家的认可。年10月，卫生部正式批准磷脂酰氨酸作为一种新的资源食品。随着磷脂酰氨酸的认可，其应用领域也逐渐扩大，涉及食品、保健品、饲料、医药、日常化工、宠物食品等领域。
根据《-年中国磷脂酰氨酸(PS)项目投资可行性研究报告》，目前磷脂酰氨酸已广泛应用于国外作为营养补充剂。市场上常见的磷脂酰氨酸产品包括美国自然之宝记忆原素、Puritan‘SPride脑磷脂PS、宝利美藻油软胶囊、GNC健安喜磷脂酰氨酸、Oppuland欧普兰磷脂酰氨酸等。全球磷脂酰氨酸市场主要集中在北美、欧洲、日本等国家和地区，相关生产企业包括Frutaromgroup、Lipogen、BHN、Lipoid等。
随着市场需求的多元化发展，磷脂酰氨酸产品出现了胶囊、粉末、压片、液体乳、颗粒、口服液等多种剂型。与欧美等发达国家相比，我国磷脂酰氨酸产品种类相对单一，市场规模较小，我国磷脂酰氨酸产业具有较大的发展潜力。近年来，受市场前景的吸引，越来越多的企业进入市场，如石家庄君乐宝乳业、河南华华牛公司、徐州绿健公司、重庆天友公司等，在此背景下，市场上添加磷脂酰氨酸的产品数量逐渐增加。山东白安瑞生物、浩帆生物、西安华翠生物、武汉莱恩德科技、唐正生物科技等国内从事磷脂酰氨酸生产的企业较多，但大多数企业为中小企业，磷脂酰氨酸市场集中度相对分散。
磷脂酰氨酸具有多种保健功能。近年来，随着研究的深入，磷脂酰氨酸的应用逐渐扩大，其市场需求不断释放。与欧美等发达国家相比，我国磷脂酰氨酸产品种类相对单一，国内生产企业规模较小。总体而言，我国磷脂酰氨酸产业发展空间广阔。