本次行业看点——
一、
正大集团拟推出新业态福来食集，定位“高配版”正大优鲜，首店将于5月底开业。
该业态主打3R食品（readytoeat、readytoheat、readytocook），业态经营面积约在-平方米左右，前期在长沙试点。
福来食集母公司为湖南正大零售有限公司，由正大卜蜂贸易发展有限公司投资，注册资本万元人民币。该项目操盘者为肖智丹，是米粉品牌隆小宝创始人。
他曾推出过“北京最有逼格米粉店”这一品牌形象，拿到万元天使轮融资，因而被正大集团相关负责人看重，引入经营团队。
相比较正大优鲜来说，福来食集偏向中高端，定位为“餐厅+生鲜+食品超市”三店合一模式，品类涵盖现场堂食、生鲜食材、鲜奶制品、各类零食等，拟通过B2B、B2C模式实现线上线下全场景覆盖。
PS:据其官方计划，福来食集既是消费者一日三餐的提供者、又是周边餐厅食材的供应者、以及前置仓社区团购等模式的应用者。
二、
很多人认为，今天行情不好，投资需谨慎。但是对资本来说，或许，今年是资本翻翻的机会。
当前很多巨头都在跨界和布局新产业。比如，拼多多投资国美零售、娃哈哈投资电商、双汇发展投资餐饮，正大投资餐饮生鲜超市...白象集团孵化的天下好面，走的是进校园的发展战略，据统计，其销量在校园餐厅面食中排名第一；温州饭留香炒饭，工厂生产、自我消化，单炒饭已开设多家店面；有做小龙虾的信良记、做焖面的温生记等等。
对于食品企业来说，得渠道者得天下；而对于餐饮端而言，得供应链者得天下。
近年来，餐饮行业快速发展的同时也面临品类单一、创新不足等问题，而食品行业品类众多的创新产品既分担了餐饮企业的压力，也满足了消费者多样化的需求。
但是，食品业与餐饮业有4个矛盾：个性化和标准化之间的矛盾、餐饮艺术化和食品工业规范化之间的矛盾、餐饮人文化和食品工业机械化之间的矛盾、餐饮分散性和食品工业集中化之间的矛盾。
不管如何，商业的边界越来越模糊，跨界融合进化出新业态新模式，无界餐饮时代来临，因为餐饮无界。
三、
数据显示，我国大豆自给率不到20%，未来大豆自给率提升是大趋势。作为食用油和饲料原料重要来源的大豆严重依靠进口，成为我国粮食生产上的主要瓶颈。年我国大豆自给率仅为17%，进口依存度达到83%。受益“大豆振兴计划”，中国大豆的种植面积和产量未来将持续增加，大豆自给率有望小幅提升。