导语：我国可谓是一个“猪肉大国”，我们在平时吃的最多的肉类就是猪肉，不仅仅是猪肉，猪身上的其他部位也被我们中国人用精致的烹饪手法，做成了不同的美味，其中猪血也被很多人所喜爱。
有很多人喜欢吃猪血，但是在吃了猪血之后，发现第二天拉出了黑色的大便，他们都以为这是将自己体内的毒素排出了体外，然而事实真的是这样吗？吃猪血之后第二天，拉出黑色的大便，这说明了什么事情呢？
吃猪血后第二天拉出黑色大便，说明了什么呢？
相信大家平时都吃过猪血，不知道大家有没有注意到第二天的大便颜色？很多人说吃了猪血，第二天就会拉黑便，原因是什么？
正常情况下，成年人每天要排便1~3次，通过改变大便的颜色、气味和形状，也可以准确判断自己的身体健康状况。
健康的大便是黄色或暗黄色，形状像香蕉，很多吃过猪血的人，总会发现第二天你排出的粪便一般都是黑色的，猪血含有很高的动物蛋白，进入肠道进行分解后，大便会变黑，如果吃了猪血鸭血，大便变黑并不是消化系统出血引起的，有些药物也会使大便变黑。
日常生活中食用一些动物内脏或动物血制品，服用相应的药物进入人体，也会导致黑便，如果排除所有这些因素，可能与消化道系统异常有明显关系，吃了黑猪血粪便是正常反应，不是身体排出的毒素，也不是疾病引起的，只要饮食调整得当，减少中摄入，能分辨颜色，就能恢复如初。
猪血的功效以及作用有哪些？
猪血富含铁，有很好的补血作用，经常吃猪血可以有效预防贫血，此外，猪血中还有一种特殊的物质，可以治疗受损坏死的细胞，促进受损细胞恢复正常功能，适用于病愈患者，猪血中还含有钴，能促进人体新陈代谢，抑制肿瘤生长，具有良好的抗癌能力，而且猪血中含有一定的卵磷脂，可以降低体内胆固醇的含量，有效预防动脉硬化。
猪血最好不要和哪些食物一起吃？
猪血不能和莲藕、黄豆、何首乌、山茱萸、杏仁等一起吃。
1、猪血+海带：猪血和海带一起吃会导致便秘，海带味道鲜美，含碘丰富，有补碘、清热的作用，猪血含有丰富的蛋白质、铁等营养物质，可以解毒、吸尘，但是海带和猪血是相互配伍的，一起吃不利于消化吸收，导致便秘。
2、猪血+黄豆：吃猪血配黄豆会导致消化不良，大豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，能提高人体免疫力，但猪血不宜与黄豆同食，否则会引起消化不良。
3、猪血+何首乌：吃何首乌加猪血会引起身体不适，何首乌，是一种药性很好的中草药，但是要注意，不要服用何首乌，吃了猪血后，会引起身体不适。
4、猪血+茱萸：猪血和茱萸是相互配伍的，不能一起吃，否则对身体不好。
5、猪血+杏仁：猪血不适合和杏仁一起吃，因为会不利于蛋白质的吸收，影响两者的营养元素。
食用猪血时的注意事项以及食用禁忌有哪些？
吃猪血的时候一定要注意以下几个问题：不要把它打碎，然后把外表清洗干净，剪掉一些留在外面的杂物，再用热水烫一下，这样不管怎么做都比较完整，而且做猪血的时候尽量不要用葱，姜，蒜，这样吃起来就不会很好吃了，这样就能让它的原味荡然无存，猪血一定要加工消毒，因为有些东西不干净，一定要注意。
猪血在食用的过程中存在一定的问题，因为猪血不能超过量食用，因为吃多了会发生铁中毒，影响其他元素的吸收和进入体内，而且，猪有很多代谢废物和垃圾，如果用多了，会给人的身体带来一定的负担，包括一些药物等，这样不仅对身体没有好处，还会影响其他营养素的摄入，阻碍营养素的吸收。
结语：虽然在平时吃猪血可以对我们的身体有很多的好处，但是也要注意它的食用禁忌，包括哪些人不适合吃猪血，不要等到身体出现了问题再后悔。