肠胃就像一个仓库一样,可以为人体储存粮食,同时分泌胃液与消化液,加快营养物质在体内的吸收消化,维持各个器官稳定运行。
不过随着人们物质生活水平改善,大鱼大肉已经成为餐桌上的常客。饮食无节制,在一定程度上会诱发更多肠胃疾病,尤其是慢性胃炎。
现在肠胃疾病已经不是中老年朋友的专属疾病,近几年来在临床上爆发的慢性胃部,疾病逐渐年轻化。
01经常吃豆腐的好处
1.预防心血管疾病
豆腐中的皂苷,卵磷脂,大豆蛋白和不饱和脂肪酸可降低血液中的胆固醇含量,有助于预防心脑血管疾病。
此外,豆腐的热量低,不含胆固醇。它是高热,冠心病和动脉硬化患者的理想食品。
2.降低骨质疏松症的风险
骨质疏松症是一种很常见骨骼疾病,老年人患骨质疏松症的风险极高,女性绝经后雌激素水平的急剧下降也很容易导致骨质疏松。
豆腐可以为身体提高异黄酮,异黄酮可以改善激素平衡,有助于预防骨质流失。
此外,豆腐含有大量的钙,钙对于健康的骨骼是至关重要的,是决定骨骼强度的关键因素。
把豆腐纳入到日常饮食中,可以保护人体免受骨质疏松症和其他骨骼问题的危险。
3.促进脑部发育
豆腐是大豆加工之后形成的,豆腐中含有大豆大部分的营养物质,尤其是卵磷脂的含量特别高。
而卵磷脂是促进人体大脑发育的重要物质,所以经常吃豆腐不仅能促进脑发育,还能增强记忆力。
所以说吃豆腐能健脑益智,还能增强智力,让人变得更加的聪明。
4.降低胆固醇
豆腐中含有大量的蛋白成分,这种成分能够降低人们体内的胆固醇含量,降低生病的概率。
平日里喜欢吃高热量食物的女人们,应该经常吃豆腐,避免人体发胖,降低生病的概率。
5.降低患乳腺癌的概率
豆腐中含有大豆异黄酮,这是植物雌激素,摄入体内之后,能够调节乳房对雌激素的反应。
日常经常吃豆腐,还可以预防白细胞升高,有效保护乳房,降低女人们患上乳腺癌的概率。
02胃病不能吃豆腐?
豆腐在各种素类食品中占有重要的地位,一开始的豆腐口感比较差,后来伴随发展改造的过程,口感方面慢慢得到改善,受到了越来越多人的欢迎。
对于胃病患者来说,一定要少吃或不吃豆腐。因为豆腐为高蛋白质食品,胃病患者,大多数胃黏膜或多或少可能存在一定的损伤,导致胃蛋白酶原细胞的分泌减少。
这种专门消化蛋白质的胃蛋白酶原细胞减少,消化豆腐这种高蛋白食品功能减弱,长时间滞留在胃里的话,可能会导致患者胃胀胃痛等症状。
03提醒:想养胃,牢记以下这10种食物,胃痛或可缓解
1.洋葱
洋葱可用于肠胃,消化和气,对食欲不振,消化不良,食物积聚,便秘等有很好的治疗作用。
此外,洋葱还含有抗血小板聚集物质,可以稀释血液,改善大脑的血液供应,缓解精神疲劳和心理压力。努力工作的人每天吃半个洋葱可以获得良好的健康益处。
2.山药
具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢。
刺激胃肠蠕动,加快胃肠内容物的排空,非常适合脾胃虚弱,消化不良者食用。
3.苹果
一天一苹果,疾病远离我,这是因为苹果里含有丰富的维生素和矿物质,苹果里面含的果胶、有机酸、膳食纤维可以调理肠胃,增强胃壁蠕动。
而苹果里的维生素和矿物质对胃粘膜有保护作用,苹果可以滋养胃部细胞,如果胃部不适,不妨吃个苹果试试吧。
4.南瓜
南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析,南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手。
其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。
而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
5.牛奶
牛奶是营养物质非常全面的食物,不仅含有丰富的蛋白质,而且含有丰富的蛋白质,可以给人体补充身体所需的营养,也可以起到很好的养胃作用。
一般来说不建议早上空腹喝牛奶,可以在晚上睡前喝,养胃效果会更好,还可以促进睡眠。
6.香蕉
很多人觉得香蕉并不是养胃的食物,其实香蕉是可以养胃的,特别是针对一些便秘的人群。
香蕉富含果胶,可以很好调节肠道健康,帮助肠道蠕动,可以很好的缓解胃疼的问题,而且容易消化,对胃也很温和。
7.胡萝卜
胡萝卜增强抵抗力,它性味甘平,中医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。
丰富的胡萝卜素可转化成维生素a,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病,滋润肠胃,护胃保胃。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
8.小米
暖胃,安神。小米有和胃温中的作用,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
9.菠菜
味甘性凉,能润燥养肝、益肠胃、通便秘。菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲、助消化。
在食用菠菜的时候要注意,由于菠菜中草酸含量高,过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。
因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆、除去草酸。
10.樱桃
樱桃当中含有丰富的铁,其含量是柑橘、梨、苹果等水果的十几倍,是水果当中的佼佼者。
樱桃性温味甘,具有补中益气,以及健脾开胃的效果,但是,阴虚火旺的人要尽量避免食用过多的樱桃,否则将极易导致上火。