粥，又叫“小食”，是用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。佛门清苦，常喝稀粥，《僧祇律》有“粥初出釜，划不成字者”的说法。
寺院内，每天清晨吃粥。粥后打钟三下，叫作“粥罢钟”。粥罢声后，众僧回到各自的岗位，开始每日的功课了。
红枣粥别看粥算不上珍贵的食品，但吃粥却好处甚多。《行事钞》说：“食粥有五事：善除饥、除渴、消宿食、大小便调适、除风患。食粥者，有此五善事。”吃粥又充饥、又解渴、又易于消化、又利于大小便，还有放疾除病的功效，僧尼何乐而不为呢？
《僧祇律》有个谈粥的偈：“持戒清净人所奉，恭敬随时以施粥。十利饶益于行者，色力寿乐辞清辩。宿食风除饥渴消，是名为药佛所说。”这就将吃粥之利，说得够透彻了。
藏地的经幡佛在迦尸国竹园，与比丘们安居时，居士等煮了各种各样的粥来施佛和众僧。据说共有八种粥：一、酥粥。以牛马等之酥，和米粟煮成粥。二、油粥。以荏酥麻等之油，和米粟煮成粥。三、胡麻粥。用胡麻子和米粟煮成粥。四、乳粥。以牛马等之乳，和米粟煮成粥。五、小豆粥。以绿豆、赤豆等，和米粟煮成粥。六、摩沙豆粥。摩沙豆粥疑即大豆，以此豆和米粟煮成粥。七、麻子粥。用黄麻子和米粟煮成粥。八、薄粥。或用米或用粟煮成稀粥。
这八种粥，营养丰富，味道各异，以此供奉佛和众僧，当然受到欢迎。
小米粥《释氏稽古略》中记载了一篇《粥疏》，是这样说的：“粥名良药，佛所称扬。义冠三雄，功德十利。更祈英哲，各遂愿心。既备清晨，永资白业。”这也是对粥的赞颂。
吃粥无疑比吃山珍海味清苦得多，但却有山珍海味所没有的优点，故而受以吃素食为主的僧众的欢迎。
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