今年河南大豆，因雨水充足，没有干旱天气出现，生长普遍良好，长势喜人。因此，河南的大豆普遍都获得了丰收。今年大豆丰收后，市场行情非常喜人，收购价钱非常好，一般情况下普通质量的大豆价，均为3.10元/斤，优品质大豆可以卖到3.30~3.50元/斤。今年的大豆为什么行情这么好呢？
①，大豆播种农户比较少。在大豆传统种植区，大豆种植户现在播种的非常少，一般情况下都是喜欢种植产量高，经济效益高的作物，如玉米、红薯、花生。农民只因作物换茬不即时，延误了其它作物播种时间，要么家里缺少劳动力，要么土壤贫瘠，不适合种植其它作物等等原因，才播种大豆。因此，大豆播种面积非常少，种植的人也非常少，造成大豆总产量少，大豆价钱就自然上涨。②，大豆产量一般都比较低。大豆的单产量是粮食作物中最低的作物，一般亩产两三百斤。产量低，价钱又不高，自然经济效益低。所以，农民愿意种玉米和红薯等作物，不愿意种大豆。这也是目前市场上大豆价钱上涨的重要原因。
③，受疫情严重影响进口量少。今年是一个不平凡的一年，世界并不太平。世界疫情非常严重，导致世界上传统大豆出口国，都对粮食产品出口有非常大的限制，使我国大豆进口非常困难，进口大豆量非常少，根本不能满足我国市场对大豆的需求。所以，市场上缺少大豆，自然大豆价钱就会上涨。④，我国大豆是消费大国。我国大豆是世界上一个消费大国，不仅人要消费，牲畜也要消费。这样必然会造成大豆供给不足，是大豆市场价上涨的主要原因。大豆是我国人日常生活作为普通家常蔬菜食品食用，日消费量是非常惊人的。在养殖业上，养猪、养肉牛、养羊、养鸡等等养殖业中，豆粕是家禽家畜的重要蛋白质的来源，在养殖业中占有重要的地位。因此，大豆在养殖业中，用量是非常巨大的。
总而言之，今年大豆市场价上涨的主要原因是，需求量逐渐增大，而供给量严重不足造成的，主要表现在，大豆种植户减少，种植面积少，产量非常低，而进口量因受疫情的严重影响，进口量很少，大豆需求量非常大等等原因造成的，大豆市场价逐渐上涨。