进入老年后，人体内的血管弹性会相对减弱，垃圾毒素会大量堆积在血管内，堵塞血管，很容易就会引发心脑血管疾病。
患心脑血管疾病后，人体内的器官无法吸收血液中的营养物质，导致疾病，威胁生命安全。此外，“三高”中的高血脂在生活中越来越常见，且“受众群体”呈年轻化趋势发展。
患高血脂后，如果任其发展，可能会对人体造成隐性的、进行性的、全身性的损害，直接损害和加速全身动脉粥样硬化，最后，甚至会面临生命危险！
所以在平时，大家一定要注意高血脂的问题，除了积极降脂治疗，还要及时调整饮食。现在，网上流传一种说法，高血脂患者不能吃豆腐，那么，这种说法可信吗？
01关于豆腐
豆腐的营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6。
每克的固体豆腐中，水占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纤维0.1克，可提供.2千焦的热量。
豆腐中的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的良好补充食品，豆腐脂肪中78%是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，因此，豆腐有“植物肉”之称。
1.养血润肤
豆腐能增加血液中的铁含量，其植物雌激素类黄酮还能起到淡化斑点，改善更年期综合症的作用。所以，吃豆腐对女性朋友来说，有补血养颜的效果。
2.补钙壮骨
豆腐当中的营养全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求。另外，豆腐中含有水果中钙的“酸角”，有利于牙齿和骨骼的生长发育，大豆黄酮还能有效预防骨质疏松。
3.促进大脑发育
豆腐是由大豆加工后形成的食物，豆腐中含有大豆的大部分营养成分，尤其是卵磷脂，是促进人脑发育的重要物质。所以，经常吃豆腐不仅可以促进大脑发育，还可以增强记忆力。
所以，在平时适量吃豆腐可以帮助健脑益智，也可以增强智力，使人变得更聪明。
4.预防肿瘤
豆腐当中的甾醇是很好的抑癌成分，坚持食用能有效的帮助抑制乳腺癌、前列腺癌、血液系统癌等癌症。
5、清热解毒
豆腐性味甘寒，无毒，是一种能补益清热的保健食品，常吃豆腐能帮助补中，清热润燥，生津止渴，清胃。
豆腐适用于体质热、口臭口渴、肠胃不清、发烧后需要休息的人，这些人坚持食用有助于缓解病情。
02血脂高的人要远离豆腐吗？
给所有高血脂人群吃一颗“定心丸”：豆腐完全可以食用。
豆腐作为一种豆类食品，是以大豆为原料，富含蛋白质和多种易被人体消化吸收的营养物质。此外，吃豆腐还有助于美白肌肤，淡化斑点，延缓衰老。
豆腐中含有的大豆异黄酮和半胱氨酸也可以改善肝脏代谢，以缓解酒精中毒，长期大量饮酒者，吃豆腐后可迅速缓解醉酒和头痛症状。
高血脂患者不能吃豆腐的说法是不科学的，也是不准确的。
豆腐中含有的优质蛋白质成分可以保养肠胃，易于消化吸收，在胃酸和胃液的分解下，转化为能量和热量物质，供给各个器官和组织，使身体中的组织器官正常运转。
除此之外，豆腐中所含的黄酮类化合物还能帮助促进新陈代谢，降低血脂，稳定血脂水平。
不过，吃豆腐要注意烹饪方法，高血脂患者不宜吃油炸豆腐。
建议高血脂患者平时以清蒸或煮汤的形式吃豆腐，这类食物不会带来过多的热量摄入，也不会危害血脂水平。
03提醒：缓解血脂升高，5种食物建议少吃
1.核桃
核桃营养丰富，经常食用对身体很有好处，可以释放压力和疲劳，如果在平时感觉很累，适当吃一些核桃，可以起到缓解的作用。
但是，核桃仁含有大量脂肪，吃多了会影响消化吸收，大量脂肪进入体内容易导致肥胖。所以，建议高血脂患者慎用。
2.咸鸭蛋
咸鸭蛋是一种非常美味的食物，腌制后的咸鸭蛋蛋黄油油的，色香味俱全，但时，血脂高的人不建议食用。
鸭蛋黄中胆固醇的含量较高，每克鸭蛋黄中约含毫克胆固醇，可谓高胆固醇“大户”。高血脂人群吃多了，会加速心脑血管的衰老速度，还会诱发严重的疾病。
3.冰淇淋
冰淇淋中饱和脂肪酸和糖的含量很高，吃多了会导致血液中胆固醇和甘油三酯水平升高。另外，冰淇淋很凉，食用后会增加体内湿度，影响血液循环，使血液变得更加粘稠。
4.动物肝脏
动物肝脏当中所含的脂肪、嘌呤等物质，都可能导致中老年人血脂偏高，并可能加重这种血脂偏高的情况。因此，一旦出现高血脂症状，就必须限制动物内脏的摄入。
5.甜食
想要稳定血脂稳定，平时就要远离甜食，甜食会导致人的血糖升高，同时还会引起肥胖的症状出现。
肥胖会导致并加速脂肪肝的形成，所以，高血脂人群一定要远离甜食，蜂蜜、果汁等食物也需要远离。
04若想降低血脂水平，请做好这三件事
1.积极锻炼
我们常说“生命在于运动”，运动可以提高机体的抵抗力，改善心肺功能，还可以促进血脂的下降，有利于分解体内多余的胆固醇，从而降低体重和血浆甘油三酯。
所以，大家平时不妨走出家门，积极参加体育锻炼，比如慢跑、跳绳、骑自行车、打太极拳等，都是非常好的选择。
在运动前，大家一定要做好充分的准备，然后坚持半个小时左右。
2.戒烟戒酒
喝酒会损害血管，这是大家都知道的事情，吸烟会增加血液中的胆固醇含量，而饮酒会影响肝功能，导致肝脏脂肪代谢减弱，从而增加血脂异常的比例。
所以，如果平时有抽烟喝酒的习惯，一定要及时改掉，不仅是为了降血脂，维护血管健康，也是为了其他器官的正常运转。
3.饮食疗法
“病从口入”，人体的大部分疾病都是因为一时注意力不集中造成的，通过改善饮食习惯，还可以起到降血脂的作用。
高血脂患者在平时的饮食一定要清淡，不要吃太油腻的食物，也不要经常吃肉，在平时，可以多吃些的新鲜水果和蔬菜。
过多的油脂会阻碍血液的正常循环，导致过多的油脂残留在血管壁上，导致血流不畅，从而诱发血脂的上升。所以，大家在平时一定要坚持清淡饮食。
05哪些食物可以帮助降血脂？
1.燕麦
燕麦本身就可以帮助降低血脂水平和胆固醇水平，燕麦当中富含膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，从而减少胆固醇的沉积和血脂的升高等。此外，燕麦还能帮助防止血栓的形成。
2.玉米
玉米当中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E等营养成分，以及胡萝卜素和钙、镁、铁、硒、磷等几种微量元素，尤其是膳食纤维含量丰富，经常食用可以帮助降低胆固醇含量，还有利于保护血管健康。
3.山药
作为一种滋补品，山药本身营养价值很高，有利于保持血管的弹性，从而减少脂肪沉积的问题。
山药也是高血脂患者饮食清单中必不可少的一种食物，在平时可以多吃些山药米粥等食物，以此来达到降低血脂水平的作用。
4.银耳
银耳中的膳食纤维含量比较高，经常食用银耳有利于增强肠胃蠕动和脂肪排泄。
银耳不仅营养价值高，而且制作方法简单，常见的菜有银耳粥、银耳雪梨汤、银耳牛奶汤等，都适合高血脂患者食用。