虽然城里人对农村各种各样的野草感到好奇，但农民对这些野草却视而不见，因为太熟悉不过了。大约8岁左右的时候，父母下田干活就经常带着一起去，经常教我一些认识各种野草，告诉我哪些能吃？哪些有毒？所以笔者虽然离开了农村10多年了，对农村的各种野草依然比较熟悉。今天我就为大家介绍一种叫鸡冠苋的野草。
也许我说青葙，很多农民觉得很陌生，如果我告诉你，青葙就是农民口中常说的鸡冠苋，你估计很快就能记得起。鸡冠苋茎杆长得很直，最高可以长到90厘米，圆柱或圆锥形穗状花序，花呈粉红色或白色，种子呈黑色，但比油菜籽要扁。它的种子小而多，如果当年不除干净，来年就会繁殖的很多，所以农民对这种草都很重视。
记得当年我家的花生地和大豆地很多，每次干活要结束前，妈妈总会让我找一些较嫩的鸡冠苋，回家去掉根，然后用开水捞一下，凉拌着吃，非常香。不过到我十四五岁的时候，我们当地开始使用除草剂，再想吃到鸡冠苋就很难了，因为这种草对除草剂很敏感，基本上沾上药就死。为了吃到鸡冠苋，我只好收集了种子，在自己家的菜园里种了一片，隔壁的小女孩在我家看到鸡冠苋开花的时候很漂亮，还挖了几棵回家做盆景。
说了这么多，差点忘记告诉大家鸡冠苋的药用价值。它具有清肝泻火，明目退翳的功效。常用于治疗目生翳，视物昏暗，肝火眩晕等。也许正因为它的这些功效，直到现在我还经常看到本村很多老人收集鸡冠苋的种子，老年人经常有眼疾，很多人都想自己用草药治疗。虽然农民经常说单方治大病，但笔者认为，治病非儿戏，任何的草药都有禁忌，治疗应以安全为前提，在专业医生指导下使用为佳。