2012年度，白酒行业被轰击的问题并不是新问题，而是很多一直都存在的。例如，勾兑门。早在上世纪90年代秦池事件中就被广泛恶意传播。业内人士都知道，勾兑是一道工艺。然而，某些不良媒体和一些有目的的人就抓住消费者不清楚这件事情的真相的事实进行误导。最终，不是针对某个酒厂，而是波及到整个行业。再说国务院压缩三公经费的事情，目的是反腐败，最后竟然被某些媒体错误引导成不消费高档酒。难道这不是歪曲事实吗？但是，整个行业没有形成共识性的消费引导。
饮食与感冒
其中，中国制曲得工艺各具传统和特色,即使在酿酒科技高度发展得今天,传统作坊式得制曲工艺仍保持着原先得本色,尤其是对于名酒,传统得制曲工艺奠定了酒得卓越品质。