日前，我国发布了相关促进畜牧业高质量发展的意见，意见提到中国的猪肉自给率将保持在95%左右，牛羊肉自给率保持在85%左右，奶源自给率保持在70%以上。
截至9月29日，全国外三元生猪出栏均价为33.26元/公斤，月初为37.26元/公斤，区间内累计跌幅达10.74%。可以说，生猪价格出现明显下跌苗头。
能繁母猪存栏和新生仔猪是判断后续猪价的重要指标。据官方数据显示，截至8月份，能繁母猪存栏已连续11个月环比增长，规模养殖场新生仔猪数量已连续7个月环比增长，且增幅明显。按生产规律推算，在9月份后，生猪供应进一步增加。可以预期，在接下来的一段时间内，猪价或将转入下行通道。
由于节日期间猪肉消费增加，猪肉价格看涨。生猪价格连续三天小幅上涨，但10月3日猪价涨幅明显减弱。据统计，10月4日，全国外三元生猪均价为16.65元/斤，较昨日下跌0.05元/斤。全国28个省、市、自治区统计范围内，具体来看，14个省市出现下跌，11个省市保持不变，3个省市出现上涨。目前最高价为海南，目前价格为18.55元/斤，较昨日保持不变。全国最低价为黑龙江，目前价格为15.55元/斤，较昨天下跌0.05元/斤。猪价是否仍有机会继续反弹？据悉，国庆期间猪肉消费需求增加，而从猪肉进口情况来看，我国供需缺口依然仍不容乐观，截止9月7日，我国有关部门累计叫停了来自19个国家的56家冷链食品企业的对华出口资格。而由于德国发生非瘟疫情，我国海关总署发布紧急通知禁止从德国输入猪、野猪及其产品。值得注意的是，10月1日，国内对从巴西进口的一批冻去骨牛肉的外包装检出新冠病*，进口肉类或将进一步受到影响。进入9月份之后，外三元生猪现货价格及仔猪价格持续回落，即使面临双节备货，似乎也未能扭转颓势；但综合各方面因素来看，后期猪价不宜过度看空，中秋国庆小长假期间以及节日过后，猪肉价格仍有可能出现小幅反弹。据农业农村部数据，截至9月18日，白条猪价格在月内下滑6.35%，猪肉周批发均价也连续下滑4周。截至9月17日―9月24日这一周，猪肉周批发均价较4周前下滑2.52%。业内专家指出，生猪产能止跌回升、中央储备冻猪肉节前不断投放、跌价引发养殖户集中出栏等因素都促使了9月猪肉市场供给增加，导致猪价下跌。
供给恢复致猪价下滑
步入年9月，生猪价格和猪肉批发价格不断下降。据农业农村部信息，9月18日，16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格为44.38元/公斤，较9月1日的47.39元/公斤下滑6.35%。
而据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”，猪肉周批发均价自年第36周（8月28日―9月3日）起连续下滑4周，截至第39周（9月17日―年9月24日），猪肉周批发均价跌至47.16元/公斤，较4周前的周批发均价下滑2.52%。中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇告诉新京报记者，当前猪价下跌的首要原因在于产能恢复。农业农村部数据显示，年10月，能繁母猪在环比上出现止降回升，产能开始恢复，年2月，生猪存栏出现环比增加。至年8月，能繁母猪存栏已连续环比增长11个月，当月环比增长3.5%，同比增长37%；生猪存栏环比增长4.7%，同比增长31.3%。朱增勇向新京报记者表示，自能繁母猪存栏环比回升起，按10个月至12个月的生产周期推算，到年三季度，生猪供给量应处于触底反弹、环比增加的阶段。此外，规模以上的定点屠宰企业的屠宰量年8月已出现环比小幅增长，同比降幅明显收窄。综上，供给端已经从底部回升。加之年6月-7月猪价的环比上涨，部分养殖户二次育肥，这一部分的生猪也在8月-9月陆续出栏。但是，中秋国庆小长假期间以及节日过后，猪肉价格仍有可能出现小幅反弹。节日效应开始显现，猪价仍可能出现小幅反弹首先，最近这一轮猪价下跌主要是受储备肉投放和养殖户集中出栏导致。9月25日国家再次向市场投放2万吨储备冻猪肉，截止目前，今年已投放34次共计59万吨。“一周一投”的频率无疑传递了明确的*策性信号，这在一定程度上对市场心态变化产生了重要影响。但中秋、国庆对国民来说是仅次于春节的重要节日，双节期间市场上对猪肉的需求量会增加基本是确定的，加之9月下旬下跌幅度较大，双节过后猪价很可能也会出现一定程度的反弹。其次，从猪肉进口情况来看，今年1-8月份，我国猪肉进口量累计达.3万吨，较去年同期明显增加，但是相对于我国万吨左右的年消费量和万吨的年产量，供需缺口依然仍不容乐观。且由于疫情蔓延导致多家海外肉制品供应商的工厂内出现了感染病例。6月18日至今，我国开始对进口食品的质量标准有了更严格的要求。截至9月7日，我国有关部门累计叫停了来自19个国家的56家冷链食品企业的对华出口资格。9月10日，我国海关总署发布紧急通知，禁止直接或间接从德国输入猪、野猪及其产品，原因是德国再现5例非洲猪瘟病例。因此我国的猪肉供应缺口大概率会呈继续扩大之势。虽然生猪产能恢复积极向好，但猪肉供应偏紧的格局还没有根本改变。据海关总署