9元/袋藕带是个啥？其实就是莲藕的嫩幼根茎，它膨大以后，就会变成莲藕。长这样??，湖北和安徽一带都爱吃。藕带是湖北人夏天餐桌上常见的菜品，把皮轻轻刮掉，清炒、凉拌，吃起来都十分清爽甜脆。这款藕带，来自湖北嘉鱼县的珍湖（是舌尖上的中国拍摄地哦）。他家的藕带只选节间最脆爽笔直的那部分。雪白如少女纤指，细脆无筋。每袋只有一颗泡椒，汁水透明，看上去人畜无害，一口下去鲜嫩脆甜，酸酸辣辣，回味会辣得人嘶嘶儿喘气。拿它配白粥也太般配了，煮到开花的白米粥醇厚甘甜，中间蹿上一丝丝水灵的酸辣，坏胃口什么的，马上被治愈~台湾江记甜酒/梅子豆腐乳超特别的腐乳！喜欢到买一囤一~??淘宝：台湾江记豆腐乳
13.9元/瓶这瓶腐乳，值得我为它干两个大白馒头！江记豆腐乳是一个台湾当地的老牌子，甜酒这款，豆腐新鲜，打开就有甜甜的酒酿豆香扑鼻，十分清雅。相比其他品牌，淡*色腐乳周边的汤汁里，悬满了颗颗饱满的*豆和糙米，以供豆乳持续发酵。用筷子夹起一角，往上颚和舌心之间一抹，酒香就沁到喉咙，带着植物蛋白发酵分解后的别样风味。腐乳的滑，一定要配大白馒头的松软扎实；拉长的香醇回味，正需要馒头的白味来回应。汤汁浸到热腾腾的馒头组织上，好吃到我满足地哼出鼻音~emmm~另一瓶梅子口味太特别了，重口味吃出了小清新。一瓶里可以挖到好几个整颗饱满的南投青梅，调味的糙米换成了糯米，好会啊：相比甜酒味的甘醇，这瓶中有更鲜明的梅子果甜。梅子酸甜的前调带起豆腐乳绵糯、醇厚的余韵，顿时满口生津，配米饭干一碗。蓬盛香港橄榄菜黑色的外表下有一口滑润香醇??淘宝：蓬盛香港橄榄菜
13.9元/瓶广东地区的人家里都会备这样一瓶橄榄菜。平平无奇的白粥素面，kuai上一勺，就变得熠熠生辉~黑乎乎的一罐芥菜，还埋着一颗硕大坚硬的橄榄。可疑地夹起一条，放到嘴里，瞬间反转。芥菜滑嫩醇香，青色的油汁浸润到米饭里，空口吃都是满口香滑。反复查看配料表，只有芥菜，植物油，橄榄、芝麻和盐。（原来ze就是发酵产生的美妙鲜味啊！hhh搜了搜这个牌子，蓬盛香港橄榄菜（开始做，年注册），是广东省唯一非文化遗产保护单位，也是唯一一家从原材料种植到深加工再到成品一条供应链打通的食品制作企业。它甚至起草了橄榄菜行业标准！认准这个牌子买，没错的~江西井冈山脆笋笋子产地大户的标准脆嫩??淘宝：蛙去恰旗舰店
16.8元/g这个脆笋系列一共有三款，分别是红油脆笋、香菇脆笋和酸菜脆笋，全部好吃。笋用的是井冈山当地的特产毛竹笋，圆筒宝塔形，笋肉极肥，质地白嫩细腻。ps，江西井冈山的竹笋是全国农产品地理标志哦。他家的笋口感非常好，煮好的江西米粉弹滑爽嫩，搭配脆笋的红油拌一拌：或者在*面窝头里塞满酸菜脆笋，笋比较辣口，配窝头的甜，超香。这个牌子的脆笋配料表里是有食品添加剂的，我们觉得控制好剂量偶尔吃吃无妨，介意的慎入嗷。湖南茶油红薯叶酸菜我宣布最下饭的就是它了！！??淘宝：道吾山食品旗舰店
16.8元/罐啊，茶油+红薯叶+酸菜+剁辣椒，这个组合，听着就要流口水……这个牌子有自己的茶油厂，用的是浏阳本地天然山茶籽压榨的茶油，非常灵*。吃起来香滑润口，红薯叶本身也不像菠菜、芽菜那种主味浓烈的蔬菜，口感突出的是清嫩爽滑。搭配茶油和少许的酸菜、辣椒入口，这么雍容的组合，拿来配最朴素的主食就很完美。在热腾腾的白吉馍里铺上一层，茶油汁微微浸润，满口都是香的。这个组合，我拿去摆夜宵摊，应该可以赚他家也有添加剂的哦，在意的朋友谨慎购买。下面这几款，小众又有趣陆龙兄弟皇吉*泥螺爱吃的话，会很喜欢很喜欢??淘宝：关键字“陆龙兄弟”
28.8元/瓶这一罐，要谨慎种草，欣赏门槛有点高。配料表非常简单，几乎只有酒和泥螺，第一次吃可能会觉得有点重口。但喜欢的人会很喜欢。打开瓶盖，海鲜清甜的味道夹带着隐隐*酒香。满满一罐肥嫩的*泥螺，汤汁清澈。夹到嘴巴里，慢慢咬，螺肉紧实弹嫩，甜丝丝的酒香，鲜得余韵绵绵——不骗你，一个下饭菜真能吃出一波三折的高级感。宁波海岸线纵长、咸淡水交汇，出产的泥螺肉质肥厚而沙少。*酒渍过后，螺肉就变得莹若水晶、咸鲜弹口，配粥下饭都很适合。陆龙兄弟是很多本地人认可的品牌，专注做海鲜产品，*泥螺是他们家的招牌。记得小时候逢年过节走亲戚，买他家礼盒挺有面子的丁妈妈牛蒡酱没有肉，但比肉还好吃呢！??淘宝：丁妈妈牛蒡酱
19.9元/瓶牛蒡是啥？看这劝退的外貌，可能会被误认为是山药。直接吃，口感偏干柴，山东和江苏一带更喜欢把它做成牛蒡酱，吃起来就可以和牛肉媲美了~这一罐说是酱，更接近菜。手工大块切粒，口感上因为纤维含量超高有肉的质感，花生和芝麻使它香辣得十分适口，甜面酱又给牛蒡肉带来些许甜意。推荐搭配馒头或者窝头食用。牛蒡味辨识度极高，韧啾啾的，越嚼越香。鲜亮的红油浸润着馒头边边，只想用嘴巴接住~ps，同事在吃这款下饭菜的时候为"我吃的究竟是不是牛肉”，一度陷入了困惑贵州、山东水豆豉鲜到舌头的水豆子??淘宝：搜“贵州水豆豉”即可
13.6元/g豆豉基本是中国人每户一瓶的。但水豆豉，是西南地区独特的酿造风味。它的配料只有大豆、辣椒、仔姜和盐。制作工艺区别于干豆豉，会把大豆煮熟和煮豆水一起，用草覆盖，堆积保温发酵后不会进行晾晒。因为水豆豉汤水多，限制了长距离运输，所以不及阳江、永川的干豆豉有名。颗颗原湿态的*豆浸润在煮豆的原汁里，*豆上挂着贵州的鲜辣椒和仔姜粒，夹起一颗泯到嘴里，啊呀呀呀，真是鲜掉舌头~贵州最道地的吃法就是拌葱丝下饭。风味十足、口感软糯的豆豉，搭着葱丝的清甜利口，一道菜解决一顿饭。爱吃辣的看这里，能辣出七八种味型呢！湖南剁椒螺蛳肉/香辣柴火鱼辣度拉满，但就是让人停不下来！??淘宝：南昊剁椒螺蛳肉
18.8元/瓶，15.9元/瓶这两款湖南的河鲜小菜，辣椒用料都很道地，成功赢得厨房湖南阿姨的认可。剁椒螺蛳肉用的是湖南当地的鲜辣椒和螺蛳，相比其他螺蛳肉，他家的配料表干净，只有辣椒、螺蛳、食用植物油、香辛料和食盐，保质期90天。半罐辣椒半罐肉，真·地道湘味=非！常！辣！另一款柴火鱼，用的就是湖南当地的小河鱼。吃起来有烟熏味道，口感更酥香，鱼仔的量也很可观。配米饭妥妥的。友情提醒：螺蛳肉辣度飙到5星！柴火鱼也能辣到4星！不吃辣的谨慎种草！川娃子双椒酱/烧椒酱调味瑰宝！下厨神器！??淘宝：川娃子旗舰店
11.8元/瓶，12.8元/瓶在四川生活的时候，双椒拌主食是食客翻牌率最高的小食之一。川娃子是当地认可度很高的品牌。他家的烧椒酱，辣椒品质都不错，肉质鲜美，调味层次丰富，复刻了川人引以为傲的复合滋味。双椒酱用的是四川当地的红、绿双色二荆条，舂碎后的辣椒和香料融合，释放出鲜辣。减肥的朋友们，推荐给你们一个做法：双椒酱拌金针菇。买一把金针菇，煮开水烫一烫，淋上少许双椒酱就ok，热量碳水不高，味道真的绝了！这两款都有加鸡精桥牌红油腐乳唉，只能吃一块，不然会多吃一个馒头??淘宝：桥牌红油腐乳
28.8元/瓶喜欢红油腐乳的四川人，绕不开的就是桥牌。这个牌子的腐乳有多强呢？它背后的五通桥德昌源酱园是直接向腐乳行业输送毛霉菌菌种！这种霉菌用于腐乳发酵，形状像雏鹅的毛绒一般，还被命名为“中国五通桥毛霉”，成为行业通用菌种。风味上，比起其他红油腐乳口味的激烈辣口，善于调味的乐山人将辣椒的灼痛感和白酒的酒香平衡得刚好，刚刚能衬出四川腐乳的厚味。腐乳的豆香鲜明立体，浸润着红油的丝丝辣意，冰糖提鲜，可见的辣椒片、辣椒籽和芝麻缀于*色的腐乳块上，含在嘴里就融化成满口香气。没有多余的杂味，也不会特别辣口。味感层次分明，取一小块，挖一勺辣椒片和辣椒籽，淋上清亮红油。嗯，蘸着饺子倍儿香！重庆赶水萝卜干少油萝卜干，嘎吱嘎吱真香??淘宝：搜索“重庆赶水萝卜干”即可
16.8元/g印象里重庆=重油重辣，而在重庆綦江赶水，有一种草兜萝卜凭萝卜本身就赢了。草蔸萝卜个大、头圆、皮薄、柔嫩，有多年的种植历史。加工极其简单，将萝卜切丝，自然风干，拌盐，加入香料，装入瓦坛，就可以等着吃萝卜干啦~~~中间最最重要一环，是把萝卜干的水分压榨出来，以保证成品的脆韧口感。这款萝卜干，油量极少，没有生萝卜的土味，却能吃到熟成萝卜的鲜味。可见的辣椒、花椒缀于其间，如果你是火锅干碟爱好者，请不要错过它。白粥配麻辣萝卜干。白粥会把鲜味调出来，嘎吱嘎吱，一顿爽利的晚饭就解决了！西尔丹雪莲辣椒丝大新疆的辣皮子??淘宝：西尔丹食品旗舰店
15.8元/瓶新疆作为超级硬核的碳水+吃肉大省，本来是不存在“下饭菜”这件事的。辣椒，就是最好的下饭菜。西尔丹雪莲辣椒丝，蘸饺子和配新疆馕饼，吃起来可可爱爱。如果你喜欢新疆的辣椒的肉感和风味，请毫不犹豫地选择它。??以上所有小菜，开盖后请放到冰箱储存。??健康小贴士：下饭菜钠含量比较高，但想到这么方便这么好吃，我就愿意原谅它。偶尔吃吃，也不用太担心。实在不放心，钠含量list也给你整理好了：本次网购清单请收好??除了下饭菜，我们种过草的拌饭酱也超香的，拿去不谢~~??你还私藏着哪些家乡下饭菜呀？欢迎在留言区分享呀说不定就能挽救另一个懒人的夏天呢！文
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