*豆享有“田中肉”“植物牛奶”等美称，每天吃点*豆、豆腐或喝杯豆浆，好处多多~
1、增强免疫力
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃*豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
*豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃*豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官
*豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化，强健人体各组织器官。
4、提高精力
*豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤
*豆富含大豆异*酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，*豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症
*豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
7、阻止氧化
*豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9、预防耳聋
*豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退，对预防老年人耳聋有一定作用。
10、辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。*豆含有丰富的钾元素，每克*豆含钾量高达毫克。高血压患者常吃*豆，对及时补充体内钾元素很有
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