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黑豆可以抑制血液中的低密度脂蛋白氧化速度，有效降低三酸甘油脂的浓度，减少心血管疾病的威胁。而且，无论是身体健康的人，或是动脉粥状硬化的病人，黑豆都显现出降血脂的效果。
在动物实验上，则是吃了维生素E的高血脂兔子，没有动脉粥状硬化病变，黑豆组效果次之，吃*豆和一般饲料的兔子血管栓塞很严重。令人惊讶的是，在降低动脉血管硬化、预防血管栓塞的效果上，黑豆竟然比*豆好，
黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。在古代很多药典中，都记载黑豆可以驻颜、明目、乌发、使皮肤变白嫩。宋朝著名文学家苏东坡就曾记述，当时京城内外，少男少女都为了养颜美容而服食黑豆。
过去，曾有青春痘患者在食用黑豆一段时间后，情况好转。这应该是因为黑豆中的纤维质含量高，吃了一段时间后，自然会加强肠道的排*作用。如果你想减肥或者治疗便秘,醋黑豆是很有效的一种方法。民间多称黑小豆和马科豆，是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与*豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
■黑豆的药用●治痄腮：黑豆80克、绿豆克、冰糖50克。水煮至豆烂,待冷后食用,一日一次,连用2－3日。●治风湿性关节痛：黑豆克,生姜克,木瓜60克。水煮至豆烂,食豆与汤,一日一次,连服3－5次。●治肾虚腰痛：黑豆80克,小茴香5克,杜仲10克,猪腰1只。水煮至猪腰熟透为止,空腹时食猪腰及汤,一日一次,连吃三天。●治小儿夜间遗尿：黑豆50克,狗肉克,食盐适量。水炖至肉熟豆烂,在睡前一小时吃完。连服5－7天即效。●治老年性耳聋或肾虚耳聋：黑豆克,黑狗肾l只,食盐适量。水炖至豆烂。每早空腹吃,一日一次,连吃3－5日即效。●治肝虚眼花：黑豆克,猪肝克,食盐5克,水适量,文火煮至豆烂。一日一次,早上空腹吃,连吃5－7天。●治妇女白带：黑豆克,淮山50克,*参30克。水煮豆烂加白糖一次服完,一日一次,连服3－7天。●诸鱼中*：黑豆50克，煮汁一碗，饮之即可解*。●老人肾虚耳聋：取猪肉克，黑豆克，煮至烂熟，任意信之即可。■黑豆可降血压日本科学家通过9年的临床试验，证实黑豆有降低血压等效用。在传统的中医药学里，黑豆是一种药材，对肾脏起作用，有利尿、治疗感冒、活血和解*等功效。
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