全球粮食价格又一次迎来了新的顶点。受此影响，巴西、美国两个大豆主要出口国纷纷涨价，巴西大豆的价格已经达到了美元/吨的历史最高价格，美国大豆每吨也上涨了40美分。
对此，农业部相关专家表示，我国虽然是粮食自给率在98%以上的农业大国，但中国每年需要向外进口超过1亿吨粮食，其中大豆每年的进口量就达到了吨以上，占全年总进口量的80%以上，而且我国每年的大豆口量都存在逐年增加的情况。由于这次国际大豆的价格大幅上涨，我国大豆的进口金额将会多支出近亿元。
据悉，我国每年大豆的消耗总量占据当年全球大豆消耗总量的30%。这些大豆主要用于三个方面：
第一，用大豆做成豆浆、豆腐等豆制品，深受广大百姓喜爱;
第二，国内商场里面的食用油一半以上，都是通过大豆压榨的豆油。据资料显示，美国大豆的出油率在22-23，而中国大豆的出油率在17-19。所以，美国大豆深受榨油企业的青睐。
第三，大豆压榨后所剩下的豆粕也成为我国目前养殖业饲料的主要原料之一。豆粕在我国养殖业每年的消耗量高达万吨以上，占据我国养殖业饲料原料的85%。今年大豆价格上涨，主要是全球疫情爆发，全球粮食减产，大豆价格就水涨船高了。
可能有人会觉得奇怪，为什么中国本身就是一个农业大国，面对美国大豆价格暴涨，为何还是要进口美国大豆呢?这主要原因有以下几个：首先，美国大豆品质不错，美国只有3%的农业人口，可是其粮食生产却占到了全球总产量的1/5。这么多的粮食，除了满足自身的需求外，还要用于出口。这次美国农产品虽然涨价，但与其他国家相比，是质量不错的，中国的采购商还会选择美国农副产品进口。
北京10月13日消息：中国农业部上周五发布的预测数据显示，/20年度中国大豆和植物油进口预计创下历史最高记录。
中国农业部发布的中国农业供需报告显示，/20年度（10月至9月）中国大豆进口总量预计达到万吨，高于早先预测的万吨。这意味着9月份中国需要进口至少万吨大豆，才能实现该目标。
海关数据显示，年10月到年8月期间中国已进口万吨大豆。
/21年度的供需预测维持不变。中国大豆进口预计达到万吨，国内产量预计为万吨。
报告称，美国农业部下调了美国大豆产量预测数据，但是仍然高于上年。南美大豆播种正在稳步展开，播种面积将会增加。新的市场年度里全球大豆供应可能仍然充足。
/20年度中国植物油进口预计提高到万吨，高于上年的万吨，这是因为中国减少了油菜籽进口。/21年度中国植物油进口预测数据不变，仍为万吨，国内产量预计为万吨。
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