最近有很多小伙伴对大豆异*酮非常的感兴趣。那么，大豆异*酮到底是什么？
它有什么样的功能或者特殊的地方呢？对我们的健康又有什么样的影响呢？
一起来看看吧～
什么是大豆异*酮？大豆异*酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养。在每克大豆样品中，含异*酮毫克，传统方法生产的分离蛋白含异*酮毫克，而豆乳中含9.65毫克，因为豆乳含水93.27%，相当于干物质中每克也含异*酮毫克以上。
豆腐中含异*酮27.74毫克，其干物质含异*酮毫克以上。异*酮是一种弱的植物雌激素，大豆是人类获得异*酮的惟一有效来源。在雌激素生理活性强的情况下，异*酮能起抗雌激素作用，降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险，而当妇女绝经时期雌激素水平降低，异*酮能起到替代作用，避免潮热等停经期症状发生。异*酮的抗癌特性十分突出，能阻碍癌细胞的生长和扩散，而且只对癌细胞有作用，对正常细胞并无影响。
异*酮还是一种有效的抗氧化剂，能阻止氧自由基的生成，而氧自由基是一种强致癌因素。可见异*酮的抗癌作用有多种方式和途径。
大豆异*酮的特点大豆异*酮在化学上作为结构类似物与雌激素活性有关，显示抑制和协同的双向调节功效：当人体内雌激素水平偏低时，异*酮占据雌激素受体，发挥弱雌激素效应，表现出提高雌激素水平的作用；当人体内雌激素水平过高时，异*酮以“竞争”方式占据受体位置，同时发挥弱雌激素效应，因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用。
有选择地与雌激素受体结合且性质温和，它与脑、前列腺、膀胱、心血管、骨组织这些受体的亲和力强，而对子宫、卵巢、乳腺等的亲和力弱，而且其活性只有雌性激素的1/0-1/000。因而避免了补充雌激素可能诱发癌症的风险。
大豆异*酮与女性健康大豆膳食对疾病发病率的影响引起人们对大豆异*酮与人类健康的