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TUhjnbcbe - 2021/3/2 19:54:00
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有没有想过:午餐肉为什么叫午餐肉not晚餐肉?一种说法是源于大萧条时期,美国打工人连午餐都吃不起,SPAM则常出现在公司高层的午餐会上,所以后来用LuncheonMeat来指代这种罐装肉品。午餐肉是吃火锅一定要点的,在家炒饭煮面也可以加一片,但盐分与淀粉含量确实超标,今天我用更健康的新食材来做三道午餐肉料理:1.夏威夷饭团2.辣泡菜炒饭3.午餐肉拌面

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MUSUBI新餐肉饭团

·食材(6个)·

饭团:米饭海苔片2片味岛香松

玉子烧:鸡蛋4个酱油糖盐

OmniPorkLuncheon新餐肉6片

Step1

MUSUBI是源自夏威夷的午餐肉饭团,今天做一个素食版。用OmniPorkLuncheon新餐肉代替午餐肉,食材有大豆、小麦、红菜头和椰子油,从冰箱取出无需解冻,放入锅中两面各煎1~2分钟。

Step2

做一个Tamagoyaki玉子烧:

1.四枚鸡蛋打散,加糖、盐、淡口酱油调味2.锅里抹少许油,热锅后倒入一半蛋液,中小火慢煎3.蛋液半凝固时,将蛋皮卷起,再倒入另一半蛋液

4.再次卷起蛋皮,利用锅边加热定型

玉子烧出锅,冷却后切片备用。

Step3

米饭拌上味岛香松,海苔切成长条形;食材准备完毕,就可以开始捏饭团啦。

Step4

米饭用模具压成饭团,开始合体:饭团-玉子烧-OmniPorkLuncheon新餐肉,最后用海苔卷起,以一粒米黏住封口。

MUSUBI新餐肉饭团

MUSUBI最早出现在夏威夷,是美式速食与日式饭团的合体。

这个食谱用OmniPorkLuncheon新餐肉,不添加亚硝酸盐防腐剂或味精,更加低盐低卡,减少健康负担,可以当早餐或者便当。

??无米泡菜炒饭

·食材·

菜花口蘑豌豆泡菜

OmniPorkLuncheon新餐肉

Step1

一颗花椰菜,切掉根茎掰成小块。

用料理机打碎,就是CauliflowerRice。口感脆脆的,有点像藜麦,减脂期可以代替碳水当作主食。

Step2

取三片OmniPorkLuncheon新餐肉;煎至两面金*,切成丁备用。

Step3

开始炒“饭”——锅里倒一点底油,翻炒菜花碎饭。依次加入其他食材,蘑菇、青豆、泡菜…起锅前加入新餐肉,翻炒均匀,即可出锅。

素食泡菜炒饭

减脂期如果需要控制碳水,可以试试这道低卡低盐版的“泡菜炒饭”。香香脆脆的菜花饭,加上素食新餐肉,都是健康的食材,又有吃肉的快感,满满一大碗热量也不会超额。

??OmniPorkLuncheonxRamenBoy

除了饭团和炒饭,还有很多食谱和吃法可以自由发挥,最简单就是煮泡面的时候,煎两片新餐肉给自己加菜。

最近OmniPork与上海西康路的RamenBoy合作推出两款限定素食面,可以去店里尝尝,或者在家里复刻一下。

1.黑松露新餐肉葱油拌面

这款曾拌面在造洋饭书的「泡面测评」里得到过高分好评。拌匀的手工宽面,除了椒麻和葱油香,RamenBoy的版本里还加入了黑松露酱和新餐肉,瞬间变得十分豪华。

2.北海道新餐肉味增拉面

今年不能去日本旅行,吃碗拉面解解馋。这款味增正面是泡面男孩菜单上的人气No.1,汤头浓郁,面条滑弹,新餐肉煎过后外层焦香,吃起来真的跟午餐肉一样,是素食者的首选!

泡面男孩上海市静安区西康路号

11:00~21:00

??试吃福利OmniPorkLuncheon新餐肉??植物午餐肉,敢爱敢吃0负担??无添加亚硝酸盐、防腐剂、味精

??无添加激素抗生素,非转基因食品??提供优质蛋白质、膳食纤维、钾、钙

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