癌症的发病率是非常高的，经过科学研究发现，三个人当中就有一个人死于癌症，这种疾病，那么究竟有什么方法才能够抗击癌症的？癌细胞饿不死――来解密抗癌疗法。
癌细胞饿不死――来解密抗癌疗法
癌症病患忌吃*豆
以往，乳腺癌患者该不该吃豆制品存在争议。这是由于豆制品含植物雌激素（大豆异*酮），而患者体内雌激素若程度过高会招致乳腺癌复发或恶化。
正解：
*医生说，美国近期研讨显现，豆制品中的异*酮能降低乳腺癌复发率和进步生存率。所以癌症患者，包括乳腺癌患，可放心食用*豆与豆制品。
癌症病患多喝碱性水
癌细胞“喜欢”酸性环境。多吃碱性食物和多喝碱性水，能让身体变碱性，抑止癌细胞扩散。
正解：
肿瘤确是酸性的，但那是由于肿瘤生长速度快，血管跟不上生长速度，招致肿瘤缺氧，进而产生乳酸，说不上“喜欢”。再说，胃酸酸碱值达pH2，喝碱性水无法中和胃酸，更不具消灭肿瘤的“魔力”。
病患应戒吃红肉
·吃红肉会致癌，所以癌症病患也需忌口，以免病情恶化。
正解：
吃加工肉类如培根、火腿、红肉等确实会增加患癌概率，特别是直肠、结肠癌风险。但一旦患癌，改动饮食习气无法逆转病情，所以无需戒吃红肉。*医生也强调，红肉指的不是肉类色泽，猪肉虽色泽浅，但和牛羊一样属红肉。鸭肉色泽虽暗，但属飞禽类。
病患应大量服用抗氧化／姜*保健品
细胞是因氧化才变癌细胞。大量摄取维生素A、C、E等抗氧化保健品可改善病情。姜*中所含姜*素（Curcumin）也具抗癌特质。
正解：
服用过多抗氧化剂会增加癌细胞抗药性，弄巧反拙。姜*素也会干扰抗癌药物的药效，产生反效果。服用保健品前，须咨询医生意见。
忌吃糖分或碳水化合物
糖分会滋养癌细胞，所以不可吃甜食，以免病情恶化。
正解：
医生强调，癌细胞是饿不死的。癌细胞由正常细胞演化而成，因而和正常细胞一样，除了糖分，也吸收其他营养。若癌细胞饿得死，那代表安康细胞也会一并饿死，会影响病人安康。因而除非病人患糖尿病，无需避吃有糖分的食物。
癌细胞饿不死――来解密抗癌疗法
癌症病患要防止生食
医生标明，承受癌症治疗期间，大多病人会因胃口不佳而体重降落，所以只需营养平衡，无需忌口，以免营养失衡。不过，*医生仍会提示病人在治疗期间防止摄取以下食品：
柚子／葡萄柚
属柚子类的水果，譬如柚子、葡萄柚（grapefruit）等会影响局部药物，譬如抗癌药物的合成和代谢的过程，削弱疗效，所以治疗期间不宜吃。但病人可照常摄取其他柑橘类。
生食
癌症病人吃的东西要新颖，也要熟透，并避吃生食和隔夜菜。吃水果或榨果汁时，最好去皮。停止治疗癌症期间，病人抵御力会变弱，所以要留意食物卫生，以免食物中*。
咖啡因
癌症病人在治疗期间有时会反胃或腹泻，摄取咖啡因会加剧这类不适病症，最好防止。
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