临近春节，大家归心似箭，迫不及待想回家过年，尝一口家乡的味道。
但因为疫情的原因，或许很多贵州人将选择留在外地，无法与家人团圆，只能在记忆中反复咀嚼家乡味。
图源/水仙花之World趁着快递还未停运，为大家送上一份贵州年货淘宝攻略，让在外的游子也能吃到贵州味，将乡愁一同吞进胃里。的年味，就从线上采购开始吧！PART.01水城羊肉粉淘宝关键词：水城羊肉粉
价格：34.9元3包
图源/道福祥旗舰店
贵州米粉多种多样，酸粉、蒸汽粉、吸粉、卷粉、宽粉……但在众多的粉中，水城羊肉粉一定占据着重要位置。
水城羊肉粉，劲道、Q弹，自有一股米的清香，吃起来爽口不腻。
图源/Asia想要绵绵绵
在冬天吃羊肉粉，光是吃粉还不够，必须得把汤一起喝完，几口汤下肚，浑身都是暖洋洋的。
在贵州街头溜达，水城羊肉粉的味道隔很远就能闻到，那股羊肉的“膻味”恰到好处，不浓，恰恰能勾醒肚子里的馋虫。
怪的是，等羊肉粉端到面前，却只有香味，不见羊膻。
图源/靓月小小的健身日常
PART.02花溪牛肉粉淘宝关键词：花溪牛肉粉
价格：19.9元2袋
图源/天猫超市
花溪牛肉粉爽滑劲道，广受欢迎，这几年，花溪牛肉粉的店已开到全国各地。牛肉粉以一口鲜美高汤俘获大众的心，用牛骨熬制出来的汤，醇厚浓香，每每让人喝到欲罢不能。图源/天猫超市
牛肉香味十足、米粉柔顺爽滑，再洒上葱花、香菜，一碗花溪牛肉粉可谓是色、香、味俱全。
到这个步骤，牛肉粉还不算真正完成，最后的泡菜、泡萝卜既是点缀，也是精髓，泡菜清脆爽口，让人胃口大开，在米粉里滚一遭之后，更是风味十足。
很多贵州人甚至能将花溪牛肉粉当做一日三餐主食，早餐、午饭、晚饭都是这碗牛肉粉，怎么吃都不够。图源/三毛钱可乐罐PART.03糍粑淘宝关键词：贵州糍粑
价格：15.8元3斤
图源/丽道蕴食品专营店贵州糍粑和其他地区的不太相同，制作好的糍粑硬且圆。在贵州很多地区，糍粑是“过年”的象征，因为快到过年才会做糍粑。打糍粑、捏糍粑时会将寨子里的人都叫来，男人打糍粑、女人捏糍粑，小孩则负责在糍粑上印花，十分热闹。图源/梵山珍味
刚打好的糍粑很烫，妇女会在手上抹一层油，趁热将糍粑捏圆，捏得越圆越好看，捏好的糍粑放在粑板上，一层叠一层，最上一层用重物紧紧压住，这样的糍粑能保存很久。
贵州糍粑有很多吃法，烤着吃、油炸着吃、煮着吃……这是属于贵州的专属味道。
图源/丽道蕴食品专营店
PART.04凯里红酸汤淘宝关键词：玉梦红酸汤
价格：8.8元一瓶
图源/百事怡食品专营店
凯里红酸汤是来自贵州少数民族的独特风味，衍生出了酸汤粉、酸汤饭、酸汤鱼等各种美味。
贵州人常说“三天不吃酸，走路打捞蹿”，可见酸在贵州饮食中有多重要的地位。
图源/百事怡食品专营店
凯里红酸汤选用当地野生小西红柿、红辣椒、木姜子等原料制作而成，制成的红酸汤，色泽鲜红，粘稠适中，口感醇厚，味道鲜美！
这口酸也非常开胃，有健脾、增强食欲等功能，因此格外受欢迎。
图源/_山巅一寺一壶酒_
PART.05豆豉火锅淘宝关键词：贵州豆豉火锅底料
价格：39.9元4袋
图源/贵州冠香源厂家直销店豆豉很多地方都有，但贵州的最为出名，贵州豆豉火锅更是一绝。
豆豉历史悠久，贵州一些地方将豆豉做为调料，吃菜时放一些进去一起炒，出锅的味道十分销*。
图源/乙二3
不论是干锅还是汤锅，豆豉都可完美掌控，闻着臭，但吃着香，锅底拌饭更是很多贵州人的心头好。
豆豉锅底往往越煮越入味，锅中煮蔬菜、豆腐和肉类都非常收汁，让人食指大动。
图源/折耳鱼腥爱玩机
PART.06爆浆小豆腐淘宝关键词：贵州爆浆小豆腐
价格：22.8元片
图源/拾贰吃贵州
经常出现在夜市上的爆浆小豆腐，是贵州人吃烧烤、烙锅的必备。看着平平无奇的小豆腐，烤熟之后里面无比嫩滑，无论外表被烤得多焦，里面都是嫩得像豆花一样，一咬爆浆。图源/拾贰吃贵州无论是油炸还是烤制，味道都非常好，配上贵州辣椒面，更是香味十足。鲜、香、嫩俱全的小豆腐，方方正正一小块，一口一块十分过瘾。图源/贵州冠香源厂家直销店
PART.07大方手撕豆腐淘宝关键词：大方手撕豆腐
价格：16.3元60片
图源/滋材膳用食品旗舰店
物如其名，这个豆腐干是可以手撕着吃的。
豆腐紧实有韧劲儿，撕开豆腐，里面又韧又嫩，蘸上辣椒面吃进嘴里齿颊生香。
图源/滋材膳用食品旗舰店
在贵州常见这样的场面：三两好友围在一个小摊前，配着手撕豆腐畅饮啤酒，多少世间滋味，都在三言两语里余味不绝。
图源/滋材膳用食品旗舰店
PART.08饵块粑淘宝关键词：兴义饵块粑
价格：7.8元1斤
图源/贵州山货美食
饵块粑和糍粑有异曲同工之妙，糍粑多单独做小吃，饵块粑则多做配菜。
饵块粑具有不裂不溶、煮不乱汤、气味清香等特点，常放在火锅中煮着吃，饵块粑也耐得住火锅的高温，久煮不烂。
图源/贵州味儿
饵块粑吃起来非常有韧劲，除了煮着吃外，还可切成片状、丝状，炒吃、蒸吃、炸吃皆可。
图源/贵州味儿
PART.09米豆腐淘宝关键词：贵州米豆腐
价格：7.8元1斤
图源/黔庄
米豆腐是贵州特产，全省九个市州都有米豆腐。
米豆腐用大米加碱制作而成，制作简单不需要其他添加剂，很多贵州人都会在家里自己制作米豆腐。
图源/米多多农家特产
把大米用碱泡过，磨成浆，加水放在大锅里不停搅拌，最后将水分熬干，米豆腐便成了。
冰凉嫩滑的米豆腐在夏季格外受欢迎，切成条状或小方块形，用辣椒、醋、*豆、葱花、折耳根等调料拌一拌，一碗酸辣爽口的米豆腐就可下肚了。
图源/黔庄
PART.10土豆片淘宝关键词：贵州土豆片
价格：13.9元5袋
图源/划得来食品专营店土豆在贵州有一万种吃法，炸洋芋、洋芋耙、洋芋拌饭……甚至还有零食——土豆片。
贵州特产土豆片麻辣爽口，讲究香、辣、酥、脆、爽，吃到嘴里“嘎嘣嘎嘣”的响。
图源/良宝食品专营店
和市面上的薯片比起来，贵州土豆片似乎更“简陋”，配料只有辣椒面，但就是这样简单的配比，让土豆片保留了原有的味道又有辣椒的香味。
贵州土豆片通常会有土豆丝、土豆片两种选择。土豆片宽且薄，吃土豆片时一口一片是最好的吃法，碎片不会掉出来；土豆丝则要一口一把才爽快。
图源/良宝食品专营店PART.11香酥辣淘宝关键词：贵州香酥辣
价格：26.8元2瓶
图源/贵州食客
贵州粉面馆一定会配备的小料，吃起来香香脆脆，放在粉里味道也很好。
香酥辣由于太脆，所以容易碎，一颗完整、长条的香酥辣为佳。
图源/贵州食客
味道爽口不油腻，辣度适中，一口一个，“嘎嘣”响脆，吃辣厉害的人甚至可以直接当做零食吃。
图源/贵州食客
年关将至
各处都装扮得红红火火
不能回家的游子们
就让家乡味来缓解你们的乡愁
希望大家在外无忧
你还知道淘宝有哪些家乡味吗？
在评论区说说啊
贵州微联盟整理转载注明出处
编辑：可乐不加冰责编：扣肉
热文推荐，一键获取
阅读万+、转发5万+：贵州正式向全中国道歉
阅读50万+、转发3万+：百佳深呼吸小城
阅读40万+：贵州你怎么这么不小心
阅读30万+、转发2万+：贵州你叫别的省怎么混
阅读20万+：我要去贵州丨国家卫生城市
贵州7个特色小城镇
阅读19万+、转发1万+：贵州4县成为全国试点
阅读15万+、转发1万+：贵州最美市州评选
阅读10万+：国家重点生态功能区丨贵州的真实地位
爱上贵州的50个理由丨贵州4县被盯上了
贵州17地拟退出贫困县
最新热文：贵州速度丨贵州要“改名”了丨贵州太过分
贵州风雨沧桑70年丨贵州00种辣椒吃法
贵州绝色夏天
……
点一点，我们贵州人都“在看”预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇