导语：豆腐乳可以说是很多中国人餐桌上的美食，不管是就着馒头吃还是就着米饭吃，都会让人食欲大开。作为中国流传下来的美食，豆腐乳口感好，营养价值高，可谓是一道美味佳肴，深受很多人的喜爱。
面包糠烤紫薯较低热量食材:紫薯5只面包糠适量老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖*冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1紫薯步骤2蒸熟步骤3紫薯压成泥加入糖搅拌均匀步骤4紫薯揉成球放进面包糠里压扁步骤5烤箱预热10分钟，放入烤箱中层，度，上下火，烤20分钟成品图秘制炖烤肉较低热量食材:五花肉克生菜1颗河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1生菜掰瓣洗净沥水待用。步骤2取扒好的蒜瓣，捣碎步骤3搁小碗里，加入味极鲜一勺和酱油，喜欢吃酸可以加点醋，拌
常吃豆腐乳的人，身体会发生什么变化？是好还是坏？不妨来了解下
腐乳的食疗效果1：稳定血压
大家都知道豆腐乳是由豆腐发酵而成，在发酵的过程中加入一些调味品，这样吃起来就更加美味。经过发酵以后的豆腐还能帮助稳定血压，所以对于高血压人群来说，有着很好的稳压效果，可以适当下饭去吃。
肉末生菜较低热量食材:生菜克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1准备生菜焯水。步骤2冷水侵泡捞出，切成段，摆放盘中。步骤3肉馅，葱姜蒜切片。步骤4热锅凉油，放入少许玉米油，加入葱花，放入猪肉馅，步骤5加入料酒，十三香，少许生抽酱油，少许盐淀粉勾芡出锅。步骤6放入盘中的生菜上面即可。清香可口。成品图三鲜鱼肚较低热量食材:鱼肚g冬笋50g干香菇50g小白菜g步骤1准备的材料。鱼肚用温水泡发洗去沙。步骤2青菜洗净放入开水锅中焯一下捞出步骤3冬笋去壳，切片，入开水锅中焯一下捞出步骤4锅中油热，煸炒冬笋和冬菇。步骤5淋入料酒
腐乳的食疗效果2：提高免疫力
豆腐乳就着馒头、白粥、米饭可谓是美味佳肴，它不仅味道很美味，而且还含有大量的蛋白质，在发酵的过程中形成的这种蛋白质极易被身体吸收，也很容易消化，提高免疫力，所以对于肠胃比较脆弱或是爱生病的人，可以适当吃一些豆腐乳。
蛋*板栗肉粽较高热量食材:糯米克猪肉克板栗克咸蛋*克步骤1带皮猪肉，切小块，放入蚝油、生抽、五香粉、胡椒粉、橄榄油、食盐、白砂糖、姜汁拌匀，腌制最少4个小时以上入味。泡好的糯米，沥净水，放入蚝油、橄榄油、食盐、生抽和白砂糖调匀备用步骤2粽叶两张，按照大小头不同放好，装入少许米，放入1颗板栗，1/2个蛋*和3块腌肉，再盖入少许糯米步骤3如图所示，大拇指先按压住折叠过来的粽叶，然后把上面的粽叶翻过来，盖住米步骤4最后用棉线捆绑起来，粽子包好后放入锅中，注入清水盖住粽子，放入电压力煲煮，选排骨功能键，用时90分钟，保温一夜，第二天食用成品图——培根炒空心菜梗较低热量
腐乳的食疗效果3：抗癌
豆腐肉是由豆腐发酵而成，但是豆腐是由很多大豆研磨制作而成，其中大豆当中的异*酮具有抗肿瘤的作用，在进行发酵的过程中这种异*酮会形成一种游离的异*酮，增加其活性，对于抗癌有一定的好处。
水煎包较低热量食材:小白菜g毛豆腐g香菇g步骤1准备好原料，香菇提前泡发.步骤2锅中烧开水，放进小白菜烫一会，捞出，挤干水分备用。步骤3锅中再放入香菇煮两三分钟，捞出。步骤4挤干水分的小白菜和香菇，切碎备用步骤5豆腐切丁，放适量油煎至定型。步骤6葱姜切碎备用步骤7所有原料放在一起，搅拌均匀即成馅料步骤8饺子粉中加适量水，用筷子搅成絮状。步骤9揉成光滑的面团，醒20分钟左右步骤10醒好的面团，搓成长条步骤11切成大小相等的小剂子步骤12按扁小剂子，擀成饺子皮步骤13在皮中放入馅料步骤14包成带花纹的圆形步骤15锅中放油，放入小包子。步骤16取一容器，放入玉米淀粉和水，搅拌均匀步骤1
虽然豆腐乳吃起来很是美味，但是它在发酵的过程中需要加入大量的盐，来延长它的保质期，所以我们在吃豆腐乳的时候一定要控制盐的摄入，尤其是高血压患者。
那么在平时我们如何才能挑一款性价比比较高的豆腐乳呢？
一看色泽
首先在挑选腐乳的时候先看腐乳的色泽。分为两种腐乳：一种是红色方块腐乳，这种腐乳一般表面呈现枣红色，而且泛着油脂；还有一种是白色方块腐乳，这种腐乳一般呈现的杏*色，其中透着白色，就说明是比较优质的腐乳。相反如果腐乳表面泛黑或者是泛绿，说明就是很劣质的腐乳，看见这种直接淘汰。
二看外观
看完色泽看外观，一般我们在超市购买的腐乳都瓶装的，那么瓶装的如何区分是好是坏呢？一般我们我们看到的腐乳都会在表面淋上很多腐乳汁，这时候装在瓶子里，我们就看腐乳汁是不是均匀呈现，还是出现分层的现象，如果出现分层就说明这个腐乳发酵的不好。
三看标签
最后就是查看标签，标签主要就是看是不是正规厂家生产，看他的保质期以及生产日期，这些是否都齐全，其次呢我们购买的时候尽量选择比较大的超市，或者是专门售卖食品的大商场，这些都是比较正规的。
温馨提示：豆腐乳虽然好吃，但是我们在吃的时候也要控制好它的量，因为豆腐乳所含的盐分比较高，而人体每天摄入的盐分一般在4-6克之间，因此也要控制好豆腐乳的量。
小米枣糕较低热量食材:金龙鱼爱心桃花小米50克糯米克红枣15个东北手工纯白糯米籼糯粘长大米圆糯米团子江米酒酿包粽子米真空步骤1原料：金龙鱼爱心桃花小米、红枣、糯米步骤2称量金龙鱼爱心桃花小米步骤3将小米和糯米清洗一下，浸泡水中步骤4红枣洗干净，去核切小块步骤5锅中烧开水，将小米、糯米的碗中加入适量的清水，红枣也放入碗中，置锅中蒸熟，大约需要25分钟，蒸熟后取出晾凉步骤6取一个小碗刷上薄薄的食用油，然后一层小米，一层红枣，一层糯米，如此反复铺在碗里步骤7直到铺满小碗，再倒扣在盘子里步骤8漂亮的小米枣糕做好啦步骤9美味又好吃步骤10来一块吧成品图鲜虾培根番茄意面较低热量食材
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