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人的口味就如同一张张个性名片，有人素喜甜食，有人无辣不欢，有人嗜酸如命……
其实，除了地理环境、自幼养成的饮食习惯和遗传基因等因素外，偏好某一种口味有时也是营养失衡或健康异常的信号，而口味的突然变化则可能是身体的健康预警。
中医中的五味“酸、甘、苦、辛、咸”分别归入五脏，与肝、脾、心、肺、肾相对应。适当食用某一口味的食物，可对相应脏腑起到滋养作用，而长期偏好某一口味，则会影响脏腑健康。
在我国传统饮食中，很早就有“五谷杂粮养五脏”的说法，这五谷指的就是大米、小米、高粱、小麦和大豆。
嗜酸味提示肝脏有问题酸入肝，酸味对肝有滋养作用，如山西、陕西一带菜肴多酸，缘于当地气候干燥，人体津液易损，适当食酸可滋养阴液。
偏嗜酸味或者突然喜食酸味，则可能是肝脏出现问题的一种反映。
长期偏嗜酸味或过量吃酸味食品，会导致肝失疏泄，气机不畅。另外，因酸性涩滞、收敛，嗜酸过度会有碍胃的正常生理功能，引发脾胃问题。
补肝谷物：高粱
中医认为，高粱性平味甘、涩、温，能和胃、健脾、止泻，有养肝益胃、益脾温中等功能。
对于经常喝酒及有慢性腹泻的人来说，经常吃点高粱非常合适，其中的单宁酸也益于心血管病的预防。
嗜苦多为心火内盛苦入心，苦味可清心火、消暑热。嗜食苦味往往是心火内盛的表现，多伴随心悸、失眠、口角生疮、舌尖红等症状。
苦味食物虽然具有一定营养价值，但大多性质寒凉。
长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。有研究表明，经常摄取苦味食物及凉茶还会引发骨关节系统疾病。
补心谷物：小麦
小麦被称为“五谷之贵”，中医上说小麦味甘，性凉，能养心安神，除烦益气。
李时珍的《本草纲目》中也记载载：“小麦能除热、止烦、润燥、利小便、善补心气。”所以说，小麦重养心。
嗜甘味损伤脾胃甘入脾，甘味对脾胃有滋养作用，但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题。如江浙地区地势低洼，气候潮湿，人易患脾胃病，脾胃虚故多喜食甘味，在饮食口味上素有“南甜”之称。
临床上，脾胃病患者大多嗜甘，而这种口味偏嗜会进一步损伤脾胃，对于溃疡病患者来说会刺激胃酸大量分泌，加重病情。
另外，嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖，增加呼吸系统疾病的发生风险。
补脾谷物：大米
大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃的作用。但它毕竟属于精细粮食，吃的时候最好配上一些粗粮；熬粥放点冰糖、黑芝麻和核桃，不仅能补充矿物质，还对刺激性咳嗽有一定缓解作用。
嗜辛味则伤肺辛既是我们常说的辣，而辛辣的食物都有理气，通气的作用。而五脏中主气的器官就是肺脏，并且辛有发汗，发热的作用，所以可去除风寒，防止感冒，并且一旦感冒就容易伤及肺脏。
辛辣的食物吃的过多，导致肺气过多，从而克制肺气的疏通。
补肺谷物：小米
小米粥有“代参汤”之美称，最能护胃护肺，对脾胃虚弱的人而言，可谓是进补的上品。
特别适合慢性咳嗽患者食用，也利于老人和孩子。另外小米粥还有对失眠有一定的效果，晚上喝小米粥有助睡眠。
嗜咸味损肾耗气咸入肺，咸味可解表行气、调理气血，肾病患者对咸味、酸味等味道比较麻木，因此很容易口味过咸。
中医认为，长期偏嗜咸味会损伤肾精，还可能引发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。
平时应有意识地减少盐的摄入，清淡饮食，以防味蕾迟钝，形成越吃越咸的恶性循环。
补肾谷物：大豆
肾主骨生髓，对维持运动和活力有一定作用。平时除了常喝豆浆、吃豆制品，还可以把煮好的*豆泡点酱油，就着粥吃，这样就可以保存*豆中大部分营养了。
本文来源安徽卫视《健康大问诊》，部分图片来源网络，如图片侵权，请及时联系我们删除，谢谢
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