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*豆富含异*酮，可以切断癌细胞的营养供应。它含有人体必需的8种氨基酸、维生素和微量元素，可降低血液胆固醇，预防高血压、冠心病和动脉硬化，美化皮肤。大豆含有亚油酸，可促进儿童神经发育。大豆可以加工成豆腐、豆浆、酱油或腐乳。
*豆味甘平，健脾利水，益血补虚，解*。可用于脾虚、气虚、消瘦、厌食、贫血、营养不良、湿痹、痉挛、水肿、排尿困难、寻常疣等。
大豆的作用和功能如下：
1.提高免疫力
大豆含有植物蛋白，有“植物肉”的美称。如果人体缺乏蛋白质，就会表现出免疫力下降、疲劳的症状。吃大豆蛋白补充剂可以避免肉类胆固醇升高的问题。
2.让你的头脑变得聪明
大豆富含大豆卵磷脂，是大脑的重要组成部分之一。多吃大豆有助于预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇有助于增加神经功能和活力。
3.强壮你的器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，增强人体各种组织器官。此外，还能降低胆固醇，改善脂质代谢，防治冠状动脉硬化。
4.提高你的能量
大豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，有助于缓解抑郁和抑郁。
5.美白护肤
大豆富含大豆异*酮，可改善皮肤衰老，缓解更年期症状。此外，日本研究人员发现，大豆中含有的亚油酸可以有效防止皮肤细胞中黑色素的合成。
6.预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制剂，可以抑制多种癌症，尤其是乳腺癌。
7.防止氧化
大豆中的大豆皂甙能清除体内自由基，具有抗氧化作用。还能抑制肿瘤细胞生长，增强人体免疫功能。
8.降低血脂
大豆中的植物甾醇可以降低血液胆固醇。能与肠道内胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。它可以降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”，同时不影响血液中的“好胆固醇”，具有良好的降脂效果。
9.辅助降压
美国科学家发现，高血压患者饮食中钠摄入过多，钾摄入过少。摄入高钾食物可以促进体内过量的钠盐排出，起到辅助降血压的作用。大豆富含钾，每克大豆含钾量高达毫克。高血压患者常吃*豆，对及时补充体内钾很有帮助。
*豆营养成分极高，每克*豆就含有以下多种营养素：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量.00（千卡）蛋白质35.00（克）脂肪16.00（克）碳水化合物34.20（克）膳食纤维15.50（克）维生素A37.00（微克）胡萝卜素.00（微克）维生素B10.41（毫克）维生素B20.20（毫克）维生素B60.46（毫克）叶酸.10（微克）维生素E18.90（毫克）钙.00（毫克）磷.00（毫克）钾.00（毫克）水9.20（克）镁.00（毫克）铁8.20（毫克）*版权说明：图片为网络收集所有，如载涉及版权等问题，请在后台留言与我们联系，我们将在第一时间处理！????
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