——北京市疾病预防控制中心宣
——食品有意思科普动漫团队制作
大豆及其制品在我国有悠久的食用历史，但《中国居民营养与慢性病状况报告（年）》显示，我国居民的大豆及其制品摄入存在不足。
大豆包括*豆、青豆和黑豆，它们富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E、大豆异*酮、植物固醇等营养成分，经常食用有益健康。《中国居民膳食指南（）》建议平均每天吃25克大豆或相当量的豆制品。
对三口之家来说，一天能吃上约一斤的南豆腐或半斤左右的北豆腐，就可以满足需要。
豆制品的种类繁多，但主要可分为非发酵性豆制品和发酵性豆制品两类，只要搭配合理也可以轻松吃到推荐量的大豆类食品。
比如可以早餐喝杯豆浆，午餐炒盘*豆芽，或者晚餐来点炖豆腐，还可以适当加点豆豉、腐乳、*豆酱等发酵性豆制品，当然要记得通过食品标签选择钠含量相对低一些的产品。
此外，发酵豆乳等新型豆制品，以及多彩千张卷、翡翠豆腐包等新式做法也是您花式吃豆的不错选择。“豆”挺好，要“慧”吃！这些吃豆的正确姿势，您学会了吗？
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