作为世界农产品贸易中最重要的油脂产品之一，大豆已经有数千年的种植历史。虽然中国是最早种植大豆的国家，但其产量占比仅4.41%。而美国、巴西、阿根廷等国家得益于高机械化水平，成为目前主要大豆生产国。
全球大豆产量稳步增长
目前，全球大豆维持供过于求格局，-年，全球大豆产量整体呈现出阶梯式上升的趋势。年，根据美国农业部数据显示，全球产量已达到3.66亿吨。
具体来看，美国、巴西、阿根廷三国大豆产量一共占了全球总产量达八成左右。其中，美国大豆产量占比34.29%，巴西大豆产量占比32.45%，阿根廷大豆产量占比15.25%。
目前，全球三大主产区均处于增产阶段，阿根廷、巴西、美国产量分别增加46.8%、1.4%、4.3%，其中阿根廷大豆生产逐步走出此前干旱天气带来的负面影响，年产量重回万吨的正常水平;美国增产因单产提升5.7%;巴西增产因收获面积增加3.9%。
从大豆收获面积来看，-年，全球大豆收获面积呈稳步增长的趋势。年，大豆收获面积为14.43亿亩;至年，全球大豆收获面积达到19.43亿亩，十年年复合增长率为3.02%.
大豆主要出口国：美国、巴西、阿根廷
世界大豆产品出口市场主要集中在美国、巴西、阿根廷、巴拉圭、荷兰、印度等国家，—年这六国出口额占世界总出口额比重合计持续高于86%;其中，美国、巴西和阿根廷一直是世界大豆产品前三大出口市场。这三个国家都是地广人稀，耕地面积巨大，可进行大规模机械化操作，发展商品农业。
随着南美大豆种植的扩张，美国大豆产量所占的份额逐渐下降。年巴西出口大豆万吨，占全球大豆出口量的51.44%。其次是美国和阿根廷，分别占全球大豆出口总量的30.8%和5.8%。
大豆主要进口国：中国、日本、荷兰
世界大豆产品进口市场主要集中在中国、日本、荷兰、德国、西班牙和墨西哥等国家，—年这六国进口额占世界总进口额的比重合计持续高于40%。年进口大豆万吨，占全球大豆总进口量的57.1%。其次是欧盟和阿根廷，中国、欧盟和阿根廷占了全球总进口量的72.0%。
以上数据来源于前瞻产业研究院《中国大豆加工行业产销需求与投资预测分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。