（资料图片）山东烟台港，检验检疫人员对轮船上的进口大豆进行取样和感官检疫。图/中新
变局中的大豆家底
本刊记者/鲍安琪特约撰稿/徐行
本文首发于总第期《中国新闻周刊》
大豆，无论是被直接烹饪，还是作为豆制品、豆油的原料，是中国家庭最常见的食材之一。大豆榨油后的副产品豆粕，是养殖业的重要饲料原料。伴随中国经济快速发展，大豆消费量逐年增长，国内大豆供应严重依赖进口。在中美贸易发生摩擦前的年，中国国产大豆万吨，进口万吨，进口量创历史最高纪录，进口依存度超过87％。其中，来自美国的大豆约为.4万吨，占进口总量约34％。
中美贸易摩擦以来，中国进口美国大豆的数量明显减少。有数据显示，年1~8月，美国对中国出口大豆较去年同期减少了万吨，减幅为31.7％。
在美国大豆进口量急剧减少的时候，如何保障国内大豆供给，就成了相关各方密切