一、产业链结构
豆浆是中国汉族传统饮品，是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
豆浆产业链
资料来源：智研咨询整理
二、上游分析
大豆作为豆浆产品生产的主要原材料，其占生产成本的比例较高，对行业企业毛利率和盈利能力有一定影响。我国是大豆的故乡，有五千多年种植和食用大豆的悠久历史。年我国大豆种植面积下降到了新中国成立以来的最低水平，年以来，在农业供给侧结构性改革推动下，大豆种植面积连续增加。根据国家统计局数据：年中国大豆播种面积为.7千公顷，产量为.0万吨。
-年中国大豆种植面积及产量
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
相关报告：智研咨询发布的《-年中国豆制品行业市场发展调研及未来前景规划报告》
三、中游分析
（1）产量
豆制品的消费在百姓饮食消费中不断增长，豆浆作为豆制品重要组成，年以来中国用于豆浆产品的投豆量不断增长，年，规模以上企业用于豆浆类产品的投豆量为47.24万吨，其中：固态豆浆粉的投豆量32.04万吨，占总投豆量的68%；液体豆浆投豆量为15.20万吨，占比32%。
-年中国豆浆投豆量
资料来源：中国食品工业年鉴、智研咨询整理
消费者愈发