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豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品,其营养价值完全可以和牛奶相媲美。豆浆中含有丰富的大豆皂甙、异*酮、卵磷脂等特殊的保健因子,赋予豆浆多样功效。
在秋季早晨,来一碗热乎乎的豆浆真是幸福极了!豆浆的口感醇厚,又有丰富的营养价值,但是单一口味的豆浆是不是有一点喝腻了呢?
那下面这8款滋补豆浆一定要收藏起来,时时换换花样,天天早晨都有好心情。
一、花生豆浆奶
原料:*豆45克,花生45克,牛奶克,水1毫升,糖适量
做法:
1、首先,将*豆浸泡6-16小时,备用。
2、把浸泡过的*豆、花生放入豆浆机中,加入适量的水,打碎煮熟。
3、最后,再用豆浆滤网过滤后,即可食用。
功效:这一款豆浆有润肤、去肺燥、补虚的功效,非常适合女性在秋季饮用。
二、莲子红枣豆浆
原料:红枣(去核)15克,莲子15克,*豆50克,白糖50克,糖适量
做法:
1、首先,将*豆浸泡6-16小时,备用。
2、将莲子泡至发软,备用。
3、隔天,将红枣洗净与泡软了的莲子肉和*豆一同放入豆浆机中,加入适量的水,打碎煮熟。
4、再用豆浆滤网过滤,倒入杯中,趁热加入适量的糖,搅匀即成。
功效:这款豆浆具有滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解*的作用。
三、枸杞小米豆浆
原料:干*豆1/2杯,干小米1/3杯,枸杞20粒。
做法:
1、将干*豆预先浸泡好。
2、将干小米、枸杞和泡好的*豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好枸杞小米豆浆。
四、黑豆芝麻豆浆
原料:干黑豆1/2杯,黑芝麻1/5杯,干*豆1/2杯。
做法:
1、将干*豆和干黑豆预先浸泡好。
2、将黑芝麻和泡好的*豆、黑豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好黑豆芝麻豆浆。
功效:滋补肝肾、利水下气。
六、荞麦豆浆
原料:干*豆1/2杯,干荞麦仁1/2杯。
做法:
1、将干*豆预先浸泡好。
2、将干荞麦和泡好的*豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好荞麦豆浆。
功效:消渴除热、益气宽中、养血安神。
六、玉米豆浆
原料:干*豆1/2杯,干玉米渣1/2杯。
做法:
1、将干*豆预先浸泡好。
2、将干玉米喳和泡好的*豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好玉米豆浆。
功效:健脾益气,祛脂降压。
七、紫山药原味豆浆
原料:紫山药克、*豆1把、清水适量。
做法:
紫山药和洗净的*豆全部放进可以加热的破壁机,添加不超过刻度的清水,启动豆浆功能。
功效:紫山药跟铁棍山药一样富含粘液蛋白,而且它还富含了大量的花青素,所以它的营养价值比铁棍山药还要高上几分。花青素是自然界中的珍品,对于抗氧化防衰老有着独特的强大功效。
八、无敌咸豆浆
用料:油条半根,紫菜少许,榨菜少许,小葱少许,虾皮少许,镇江醋少许,生抽少许,盐少许,辣油少许,*豆适量
做法
1.前一晚先泡*豆,早上起来直接放入豆浆机,浓豆浆湿豆模式。拿一个碗加入紫菜,虾皮,斜桥榨菜,小葱花,盐。
2.豆浆机做完的豆浆先去豆渣,一定要趁热。
3.往放料的碗里加生抽,镇江醋,辣油少许,别太多,醋也不能太少,否则就出不了浓稠的咸豆浆了。
4.再把半根油条剪成小段。
5.快速倒入热豆浆,勺子搅拌均匀,美味无敌!
小贴士
豆浆虽好,但也要喝得适宜,在饮用时看看以下这些注意事项。
喝豆浆的6个禁忌:
1.忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为豆浆中含有两种有*物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中*症状。预防豆浆中*的办法就是将豆浆在℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。
2.忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
3.忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
4.忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
5.忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6.忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。