每个家长都希望自己的孩子聪明伶俐，当然每个人从一出生开始也都希望自己的情商智商相比其他人来说更高一些。如今老龄化越来越严重，老年痴呆患者越来越多，所以老年人也非常注重健脑补脑。
尤其是近几年来，工作和学习的压力越来越大，补脑这个词就更加频繁地出现，对于南方人来说，说到补脑的食材，他们首先想到的可能是猪脑，对于北方人来说，说到补脑的食材，大家首先想到的是核桃。
补脑到底补的是什么？
大脑和其他器官差不多，最主要的就是水，虽然我们脑子当中有很多水，但是喝水是不能补脑的，但不喝水也会要人命。
补脑就是为了提高记忆力，而人的记忆力的形成和大脑还马体有关，海马体位于大脑皮层，根据长时间的研究证实我们平时获得的一些重要信息会被传送到海马体，在海马体内进行整理和保存，一个月左右被返还到颞叶。
在这段时间内反复记忆，并且记忆速度越快，海马体内建立的信息回路就越巩固。
现代科学证实，虽然核桃当中的一种不饱和脂肪酸确实对大脑健康有帮助，但是脂肪酸并非是核桃的专利，很多坚果当中都有，再加上核桃当中的脂肪含量是比较高的，所以并不适合青少年用来补脑。
6大健脑益智的食物，核桃未上榜，看看你吃对了吗？
花生
花生又被称之为“长寿果”，花生有一定的药用价值和保健功效，花生当中含有7%的多酚类物质，多酚类物质的抗氧化性是维生素E的50倍，可以达到延缓衰老，增健智力的效果，花生也是世界公认的三大益智健脑的坚果之一。
花生当中含有卵磷脂和脑磷脂是神经系统最重要的物质，能够延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成，经常吃花生可以改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老。
鱼
鱼肉是公认的促进智力发育的首选食物，食物当中含有丰富的卵磷脂是人脑神经递质的重要来源可以增强记忆力，思维能力和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
鱼肉当中含有优质蛋白和钙元素，同时又含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育都非常有帮助。
豆类
豆类的种类是非常多的，营养价值也比较高，大豆当中含有丰富的蛋白质，氨基酸以及豆类磷脂都是大脑所需要的营养。
在平时小朋友一定要多吃点豆类，尤其是老年朋友也要适当多吃，即便是我们不喜欢吃，也要偶尔吃一点，可以对大脑发育有帮助。
香蕉
说到香蕉的功效，大家首先想到的是润肠通便，其实香蕉又被称之为“智慧之果”，主要是因为香蕉当中含有丰富的钾元素，不仅能够帮助稳定血压，同时也能够达到健脑的效果。
香蕉的营养价值高，热量低，同时香蕉当中又含有丰富的色氨酸和维生素B6，以及大量矿物质，经常吃香蕉对大脑发育有帮助。
牛奶
牛奶是一种近乎于完美的饮品，它的吸收率高达99%，富含丰富的蛋白质，钙元素以及大脑所必需的氨基酸是脑袋解不可缺少的重要物质，同时牛奶当中还含有对神经系统。
如果在平时用脑过度出现了失眠的现象，在睡前可以喝一杯热牛奶，能够提高睡眠质量，牛奶当中又含有核*素，钾，钙，磷，维生素B12，维生素D等等这些营养素都可以为大脑发育提供营养。
南瓜
别看南瓜价格便宜又不起眼，但是南瓜的养生价值是非常高的，据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无*，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解*，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
南瓜当中含有丰富的胡萝卜素以及膳食纤维，经常吃南瓜可以促进排便，也可以提高大脑的发育。
结语：想让自己更聪明，大家在平时不妨常吃以上这些食材，能够达到健脑益智的效果或能提高自己的记忆力，提高工作和学习效率。